科爾登-查理曼Corton-Charlemagne

Corton-Charlemagne 是勃艮第波恩山 (Côte de Beaune) 地區(qū) Montagne de Corton 山白葡萄酒的特級(jí)產(chǎn)區(qū)。 該稱謂于 1937 年引入，涵蓋了 Aloxe-Corton、Ladoix-Serrigny 和 Pernand-Vergelesses 三個(gè)周邊公社。 它基本上是較少使用的查理曼產(chǎn)區(qū)的同義詞，它僅涵蓋 Aloxe-Corton 和 Pernand-Vergelesses 的葡萄藤。 大約有 52 公頃（130 英畝）的葡萄園有權(quán)使用這些名稱控制中的一個(gè)或兩個(gè)。

品種

據(jù)說查理曼大帝下令在科頓山坡上種植第一批白葡萄品種。他非常喜歡的紅酒弄臟了他長長的白胡子，據(jù)說他的妻子(其中一位)強(qiáng)迫他改喝白葡萄酒。這些酒不一定是用今天使用的霞多麗葡萄釀造的。它們更有可能是灰比諾(Pinot Gris，當(dāng)?shù)胤Q為Pinot Beurot)、白比諾和Aligoté的混合物。直到19世紀(jì)葡萄根瘤蚜爆發(fā)后，霞多麗才成為勃艮第優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的主要葡萄品種。Aligoté和白比諾(Pinot Blanc)如今仍被允許用于科頓-查理曼(Corton-Charlemagne)葡萄酒，盡管數(shù)量很少。

地理

科爾頓山本身是一個(gè)巨大的石灰石露頭，與Côte d'Or主陡坡稍微分開。它標(biāo)志著伯恩丘的北端，從伯恩向北流淌的葡萄園遍布的平原突然中斷。菱形山頂覆蓋著茂密的林地，這被認(rèn)為是中溫帶氣候的重要組成部分。2017年，有傳言稱這塊66公頃(163英畝)的土地將被出售，并可能與更多的葡萄園一起開發(fā)，這導(dǎo)致生產(chǎn)商聯(lián)合起來保護(hù)它的生存。

這些樹被向下345米(1130英尺)的葡萄園所取代。葡萄藤幾乎占據(jù)了整個(gè)山坡，盡管一級(jí)園等級(jí)只覆蓋了山的南半部，從正東到正西，氣勢(shì)恢宏。Le Charlemagne, Les Pougets 和Les Languettes的次區(qū)域，面向西南至東南，負(fù)責(zé)Corton Charlemagne的大部分產(chǎn)出。然而，雖然科頓產(chǎn)區(qū)的紅酒通常都以特定的氣候命名，但科頓-查理曼產(chǎn)區(qū)的情況并非如此，這可能反映了這三個(gè)產(chǎn)區(qū)之間更大程度的同質(zhì)性。

土壤

離樹最近的斜坡頂部的粘土表層土已經(jīng)被侵蝕掉，留下了最適合白葡萄生長的石灰石-泥灰混合物，白葡萄酒在歷史上一直是柯頓-查理曼酒的來源。沿著山坡往下走，有更多的粘土、鐵、碎石和富含化石的土壤，更適合種植黑皮諾葡萄酒。東部稍微暖和一些——更多地暴露在早晨的陽光下——泥灰?guī)r豐富，非常適合種植黑皮諾。

葡萄酒

經(jīng)典的柯頓查理曼被認(rèn)為是勃艮第最好的白葡萄酒之一，并以其水果味(無花果和烤梨)和礦物味(燧石)的組合而聞名——后者在較冷的西坡地區(qū)的葡萄酒中尤其普遍。Corton-Charlemagne是世界上最昂貴的白葡萄酒之一，盡管它的價(jià)格還沒有達(dá)到蒙哈榭同類酒的價(jià)格。