阿爾薩斯“醉”貴葡萄酒有哪些？

阿爾薩斯是法國的一個(gè)知名產(chǎn)區(qū)，這里釀制著許多葡萄酒。今天，就來帶大家了解一下阿爾薩斯“醉”貴葡萄酒，看看都是哪些？

1. Domaine Zind-Humbrecht，Pinot Gris，Clos Jebsal ，Selection de Grains Nobles， Trie Speciale

這只上榜的灰皮諾出于僅有1.3ha的Clos Jebsal單一園，Selection de Grains Nobles（SGN）是阿爾薩斯地區(qū)的標(biāo)識(shí)方式，指在滿足了一系列非常苛刻的氣候條件之后才會(huì)進(jìn)行釀造的逐粒精選貴腐甜白。而“Trie Speciale”是在此基礎(chǔ)之上，特殊優(yōu)秀年份里，含糖量超過常規(guī)轉(zhuǎn)換酒精潛力30%的超濃縮葡萄被精選出來釀造的酒。因此酒體具備非常高的集中度。比如2016年份，常規(guī)灰皮諾SGN的殘?zhí)菫?28.5 g/l，而2010年份出產(chǎn)的Trie Speciale，殘?zhí)菫?23.0 g/l。官方給出的適飲時(shí)間是“Only God knows it!”（只有上帝知道）。

2. F E Trimbach Riesling Clos Sainte Hune

Trimbach（婷芭克世家）酒莊是阿爾薩斯最負(fù)盛名的酒莊之一，近四百年的老字號(hào)。由于靠近德國，它的酒的風(fēng)格也帶有德國雷司令似的的礦物風(fēng)味，卓越的集中度和濃郁度。法國全境的米其林三星餐廳酒單上幾乎都有婷芭克的名字。

這款在我們?nèi)f歐蘭俱樂部夏日主題里出現(xiàn)過的Clos Sainte Hune雷司令，是Trimbach家族的榮耀，是公認(rèn)的頂級(jí)雷司令，是《沉默的羔羊》里漢尼拔醫(yī)生食用人腦時(shí)的配酒。Rosacker阿爾薩斯特級(jí)園有2公頃左右的葡萄會(huì)被用于釀造Clos Sainte Hune，平均樹齡50年，石灰石土壤，以其豐富果味、礦物氣味和陳年潛力而著稱，年產(chǎn)量在8000瓶左右 ，這也是榜單頭五名里唯一的非SGN。

3. Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection des Grains Nobles

這支就是第一名的非Trie Speciale年份的逐粒精選貴腐常規(guī)版本，同樣也不是年年都有，而且即使是常規(guī)版本，也爬到最貴榜單第三了。

4. Domaine Zind-Humbrecht， Pinot Gris， Clos Windsbuhl， Selection de Grains Nobles

Humbrecht的另一個(gè)SGN，來自東南朝向的平均樹齡43年的Clos Windsbuhl單一園（5.15ha）。殘?zhí)菫?59g。出產(chǎn)年份比Clos Jebsal還要稀少。

5. Hugel & Fils Riesling Selection de Grains Nobles

雨果家族釀酒歷史在阿爾薩斯最早可以上溯到十五世紀(jì)，辨識(shí)度很高的黃色標(biāo)簽就是它了。經(jīng)歷過法國大革命、拿破侖、普法戰(zhàn)爭(zhēng)與二戰(zhàn)和根瘤蚜蟲的雨果如今依舊興盛著。作為它悠久歷史的見證，雨果酒窖里的橡木桶都已經(jīng)一個(gè)多世紀(jì)了，包括最著名的STE CATERINE，修建自1715年。我們這里這只SGN，差不多每十年里有兩個(gè)年份，也是甜渣黨此生不可錯(cuò)過系列之一。

6. Albert Mann Riesling Schlossberg L'Epicentre，Alsace Grand Cru

酒莊由兩個(gè)釀酒歷史可追溯至17世紀(jì)的釀酒家族，Mann和 Barthelmé's組成，雖然古老但是不妨礙他們總是勇于嘗試新技術(shù)，以及很多老牌酒莊堅(jiān)決抵制的螺旋蓋。2000年酒莊認(rèn)證有機(jī)，2010年認(rèn)證生物動(dòng)力，是生物動(dòng)力的堅(jiān)定捍衛(wèi)者。JR說它是“葡萄酒世界被低估的寶藏。”這只Schlossberg特級(jí)園，酒標(biāo)體現(xiàn)了酒莊尊重土壤、和諧第一的理念，是酒莊最富盛名的特級(jí)園。同時(shí)它們家還有非常值得關(guān)注的氣泡酒，價(jià)格也和諧的多，值得一試。