廣州愛爵堡國際酒業(yè)|致力于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的傳遞與分享

AJORCLUB WINE GROUP

廣州愛爵堡國際酒業(yè)

致力于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的傳遞與分享

 廣州愛爵堡國際酒業(yè) 不僅在最具活力和創(chuàng)新性的南澳河谷地區(qū)葡萄種植面積達(dá)170公頃，愛爵堡為了傳承的宗旨-高品質(zhì)，還扎點(diǎn)在澳大利亞最為悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一-巴羅薩谷，這里擁有世界上最古老的一些葡萄藤。為了產(chǎn)品的多樣性并盡可能達(dá)到人們口感的豐富性，愛爵堡集團(tuán)同時也精挑細(xì)選南澳其他優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄，結(jié)合傳統(tǒng)的“舊世界葡萄酒”與“新世界的技術(shù)”的釀造方法，很好地結(jié)合水果香和橡木香，進(jìn)行嚴(yán)格的生產(chǎn)檢測，釀制珍品。

南澳河谷地區(qū)

南澳的河谷地區(qū)是屬于地中海式氣候，常年溫暖，長時間的日照（每年的日照量比黃金海岸還要長）使葡萄得到充分接觸陽光、穩(wěn)定的成熟度和持續(xù)成長的條件。

河網(wǎng)交織的墨累河，環(huán)繞流經(jīng)該地區(qū)河網(wǎng)密布于葡萄田之間，地貌之然高低起伏和原生態(tài)的生活方式，令該產(chǎn)區(qū)能夠生產(chǎn)出澳大利亞獨(dú)一無二的最年輕、最富有創(chuàng)新意念的葡萄酒，酒體靈動富于變化，易于入口，甘醇令人回味。

該產(chǎn)區(qū)的總壓榨量超過南澳的50%，達(dá)到整個澳大利亞的葡萄酒年產(chǎn)量的30%，在澳大利亞的葡萄酒出口量中占有重要比例。

巴羅薩谷地區(qū)

巴羅薩谷地區(qū)是澳洲最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，于1850年由德國移民開發(fā)，是澳大利亞最為悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有世界上最老的葡萄藤。幾乎所有澳洲的大型酒廠不是建基于此就是在谷地內(nèi)設(shè)有酒廠，是全澳洲最名副其實(shí)的釀酒中心，許多南澳其他產(chǎn)區(qū)的葡萄也經(jīng)常運(yùn)到巴羅薩谷釀造。9000公頃的葡萄園大多種植紅葡萄，其中超過一半是西拉，因?yàn)楣鹊貎?nèi)相當(dāng)炎熱干燥，而且有不少百年的西拉葡萄園，常釀成顏色深黑，香氣濃郁，充滿巧克力與成熟黑莓果味的奔放酒香。酒精含量通常很高，口感相當(dāng)濃厚，并且有著強(qiáng)勁卻又圓熟的單寧，是澳洲最典型的代表。巴羅薩谷主要生產(chǎn)濃厚型紅葡萄酒，除了西拉。

澳大利亞葡萄酒的歷史和起源

作為新世界的代表，澳洲已經(jīng)是一種葡萄酒類型的象征，不論是最具代表的西拉紅葡萄酒或是莎當(dāng)妮白葡萄酒。都具有奔放的香氣，濃厚豐滿的口感與嚴(yán)格技術(shù)掌控的穩(wěn)定品質(zhì)。這點(diǎn)與舊世界相比有去很大的區(qū)別。

澳洲于18世紀(jì)末才開始發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，它不僅成長迅速，轉(zhuǎn)化的速度更是驚人。從最早起的加烈紅酒與賽美容白葡萄酒，在十年間成為澳洲酒主流的莎當(dāng)妮白葡萄酒。20世紀(jì)90年代中期之后，帶有胡椒香氣、厚實(shí)酒精高的西拉紅葡萄酒，以10年間成長5倍的速度成為澳洲葡萄酒最典型的代表。在過去的十年之間，澳洲的葡萄酒產(chǎn)量增長了2.3倍，已

澳大利亞的產(chǎn)區(qū)

澳洲的葡萄酒產(chǎn)區(qū)集中在東南角落。從新南威爾士的獵人谷，往南經(jīng)過維多利亞州到南澳大利亞東南邊的阿德萊德市為止的地區(qū)內(nèi)，聚集了全國95%的葡萄園，除此之外，較為重要的產(chǎn)區(qū)還有有西澳大利亞的西南端、塔斯馬尼亞島與昆士蘭的東南角。其余大部分地區(qū)屬于干燥炎熱的沙漠和莽原氣候和炎熱多雨的熱帶雨林區(qū)，并不適合葡萄的種植。

澳洲產(chǎn)區(qū)：

南澳（South Australia）

南澳是澳州最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里生產(chǎn)全澳洲50%的葡萄酒。南澳產(chǎn)的西拉、莎當(dāng)妮、赤霞珠和雷司令全都是澳洲最具代表性的品種。大部分葡萄園集中在阿德萊德市的附近，包括城東的阿德萊德丘（Adelaide Hills）、東南的蘭好樂溪(Langhorne Creek)城南的麥克拉倫谷（Mclaren Vale）、城北的巴羅莎谷（Barossa valley）和伊登谷（Eden Valley）以及更北面的克萊爾谷（Clare Valley），都名列澳洲最佳產(chǎn)區(qū)。在南澳州最東南角還有庫拉瓦拉（Coonawarra）和帕斯維（Pedthaway）兩個知名產(chǎn)區(qū)。

伊登谷（Eden Valley）

座落于巴羅薩東部的丘陵區(qū)，海拔550米，氣候比巴羅薩來得涼爽。葡萄園雖然不多，但這里的西拉卻能釀成更為均衡優(yōu)雅的精彩紅葡萄酒，赤霞珠和梅洛也有更高雅的風(fēng)格。不過伊登谷的招牌是白葡萄酒，以雷司令最具代表性?？舍劤啥嗨崆揖哂谢ㄏ?、礦石與檸檬果香的清新風(fēng)格，爽口早熟但也頗耐久存。南澳的雷司令酒精度比德國的要高一些，以干型為主，很少帶甜。是澳洲最值得自豪的酒種之一。

其次克萊爾谷（Clare Valley），阿德萊德丘（Adelaide Hills），麥科拉倫谷（Mclaren Vale），庫拉瓦拉（Coonawarra），帕斯維（Pedthaway）等地區(qū)也是澳洲的葡萄酒重要地區(qū)。

廣州愛爵堡國際酒業(yè)除了在澳洲的葡萄園種植地外，旗下還有被稱為“智利的葡萄栽培中心”的托雷阿爾法酒莊。

托雷阿爾法酒莊歷史始于 1978 年，當(dāng)時它的所有者在庫里科山谷購買了第一公頃土地，許多釀酒師稱其為“智利的葡萄栽培中心”，并開始了葡萄樹的種植。在大約二十年的時間里，他將自己的葡萄賣給了世界各地著名的當(dāng)?shù)蒯劸茝S。直到五年前，他決定建立自己的釀酒廠，并以“ Torrealba”商標(biāo)命名自己的第一批葡萄酒。從那時起，公司發(fā)展壯大，增加了更多的土地和釀酒廠的建設(shè)，以及葡萄酒的生產(chǎn)、裝瓶和儲存。自創(chuàng)建以來，在其所有者及家人的永久監(jiān)督下生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。不僅參與酒莊的管理，而且還參與葡萄酒的釀造和品嘗。除了擁有一支享有盛譽(yù)的工作團(tuán)隊(duì)，我們?nèi)闹铝τ趯?shí)現(xiàn) 21 世紀(jì)的新目標(biāo)--在 ViñaTorrealba 提供高品質(zhì)的葡萄酒。

廣州愛爵堡國際酒業(yè)酒款介紹

Ajorclub King Shiraz Cabernet

愛爵堡酒王西拉嘉本納紅葡萄酒

采摘年份：2017年

口感介紹：中等至飽滿的成熟果香在口腔中流動，巧妙的使用橡木桶和天然葡萄單寧增加酒體結(jié)構(gòu)的緊致性和復(fù)雜性，紅色漿果在口感上伴隨摩卡般的絲滑；天鵝絨般絲質(zhì)順滑的單寧質(zhì)感讓該酒極具層次感，余味悠長。

Ajorclub King Cabernet Sauvignon

愛爵堡酒王赤霞珠紅葡萄酒

采摘年份：2018年

口感介紹：經(jīng)過40%法國橡木桶和二次橡木桶陳釀24個月，使該赤霞珠更加成熟，更具復(fù)雜性，其突出的黑醋栗和薄荷氣息更為強(qiáng)烈。

Ajorclub King Cabernet Shiraz Merlot

愛爵堡酒王嘉本納西拉梅洛紅葡萄酒

采摘年份：2018年

口感介紹：此酒極具活力，果香濃郁，單寧柔順，還呈現(xiàn)出櫻桃和黑莓的復(fù)雜果香，并帶有香草的味道，層次感強(qiáng)，回味悠長。

托雷阿爾法酒莊酒款介紹

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