The Crus of Beaujolais,位于博若萊的優(yōu)質(zhì)村莊有10個，又叫博若萊10大頂級葡萄園。這些園區(qū)最寬為24千米，最窄則不到最寬的一半，所生產(chǎn)的葡萄酒是佳美葡萄在絕佳風(fēng)土條件之下極致表現(xiàn)的最好證明。每個村莊都各具特性，出色的酒莊能夠在年份許可下，將佳美葡萄發(fā)揮得淋漓盡致，酒款風(fēng)格不一而足，有些嬌貴脆弱到必須趁年輕時喝掉，也有的很澀到需要陳放好幾年才能適合飲用。
所有優(yōu)質(zhì)村莊的葡萄園，都有位于可以減少霜害的足夠高度，而且最好是在東向或南向山坡上，才能遮擋本區(qū)的盛行西風(fēng)。至于土質(zhì)方面，從Morgon村的風(fēng)化玄武巖到部分St-Amour村石灰?guī)r都有：底層全都是古老的火成花崗巖，顯然是Brouilly山的殘塊，伴隨酸性的沙質(zhì)土壤。
近日，筆者就有機會品嘗到十款分別來自十個優(yōu)質(zhì)村莊的博若萊葡萄酒，在此與大家分享。
品鑒筆記
1、彼杰堡紅葡萄酒 2010
Chateau de Pizay
法定產(chǎn)區(qū)：雷妮Regnie
酒評：酒體呈深寶石紅，有非常充沛的黑莓等紅色水果的香味，并且夾雜著土壤、蜂蜜的味道。中等酒體，中低酒精度，回味有淡淡中藥的味道。整體平衡得恰到好處，酸度得體。猶如一個樸素但又優(yōu)雅得體的婦人。
2、典岸茜湖紅葡萄酒 2010
Vins Descombe
法定產(chǎn)區(qū)：希露博Chiroubles
酒評：酒體呈漂亮的深紅色，初聞有淡淡西莓的味道，但遺憾的是在整個品酒的過程中都酒體都處于比較封閉的狀態(tài)，沒有完全打開，因此阻礙了其進一步探究品嘗。
備注：該葡萄園是博若萊產(chǎn)區(qū)中地理位置最高的葡萄園。
3、希思城堡紅葡萄酒 2009
Chateau de la Chaize
法定產(chǎn)區(qū)：布魯依Brouilly
酒評：明亮的寶石紅，酒體清澈、漂亮，散發(fā)著肉蔻、覆盆子、櫻桃的味道，還有薔薇的花香。中輕酒體，單寧柔順。中等酒精度，回味較長，整體平衡感不錯。
備注：該葡萄園是博若萊十大頂級葡萄園產(chǎn)區(qū)中面積最大，產(chǎn)量最高的。
4、艾洛伯爵紅葡萄酒 2008
Baron de L’Ecluse
法定產(chǎn)區(qū)：布魯依坡Cote de Brouilly
酒評：明亮的寶石紅色，邊緣淺紅色。散發(fā)出辛香味，以及皮革、胡椒、礦石的味道。平衡度很好，酸度活潑，柔和單寧殘留舌尖的時間比前一款布魯依Brouilly產(chǎn)區(qū)的葡萄酒時間稍長。
備注：布魯依坡是在布魯依產(chǎn)區(qū)里單獨劃出的一個更好的產(chǎn)區(qū)，土壤為藍色花崗巖，在這種土壤條件下，佳美釀造的葡萄酒會有礦石味。
5、夏特萊雅男爵圣愛紅葡萄酒 2009
Baronne Du Chatelard
法定產(chǎn)區(qū)：圣-阿穆爾 Saint-Amour
酒評：寶石紅色，酒體清澈。散發(fā)出西梅干、覆盆子、桑葚的味道，還有淡淡的奶油以及皮革的氣息，其間夾雜著甘草、桂皮的味道。中重酒體，高酒精度，單寧緊致但又不咄咄逼人，酸度持久而清爽。整體感覺結(jié)構(gòu)感強，骨架豐滿。具有大酒的風(fēng)范，且有一定的陳年潛力。
備注：Amour在法語里面是愛情的意思，這款酒每年25%的產(chǎn)量在情人節(jié)當天銷售。該酒的特點也體現(xiàn)出了該產(chǎn)區(qū)2009年果實的成熟度高的特點。
6、夏特萊雅莊園福樂里紅葡萄酒 2009
Chateau Du Chatelard
法定產(chǎn)區(qū)：福樂里Fleurie
酒評：寶石紅。剛開始有點封閉的氣息，杯醒之后，散發(fā)出梅子干、薄荷葉、橘子干的味道，還有淡淡的辛香、藥材的味道，以及紫羅蘭、玫瑰花的味道。入口順滑，單寧柔順，酸度活潑宜人。
備注：福樂里產(chǎn)區(qū)被譽為博若萊的皇后，土質(zhì)為粉色花崗巖，這種土壤釀的酒都比較細膩、優(yōu)雅。該葡萄園的葡萄樹在75歲以上，有13個微氣候和微土壤，同一產(chǎn)區(qū)釀的酒變化都比較大，還有與香檳重名的產(chǎn)區(qū)。
7、典岸佘納斯干紅2010
Vins Descombe
法定產(chǎn)區(qū)：謝納Chenas
酒評：這款酒是博若萊頂級葡萄園酒會上筆者個人最喜歡的一款酒，用博若萊傳統(tǒng)的二氧化碳皮漬浸泡發(fā)酵法。漂亮的石榴紅，有甜美優(yōu)雅的玫瑰花香，櫻桃、奶油堅果的味道，酸度活潑，單寧比一般的博若萊酒更強，陳年3到5年沒有問題。據(jù)說還是路易十三最喜歡的一款博若萊酒。
備注：博若萊最小的法定產(chǎn)區(qū)
8、喬治杜博夫-朱里安娜紅葡萄酒 2010
Georges Duboeuf
法定產(chǎn)區(qū)：朱麗娜Julienas
酒評：深寶石紅，有馥郁的果香，櫻桃、奶油爆米花、紫羅蘭，還有一點鉛筆的味道，桂皮等甜香料的味道。中等酒體，中高酒精度，柔順的單寧，酸度活潑，回味有紅果的味道。
備注：該酒莊的創(chuàng)始人Georges Duboeuf可以說是博若萊的教皇，他憑借個人魅力讓博若萊新酒聞名全世界。
9、路易亞都世家雅克城堡紅葡萄酒 2009
Chateau des Jacques
法定產(chǎn)區(qū)：墨貢Morgon
酒評：深寶石紅，散發(fā)出黑莓果醬、西梅干和甘草、皮革的氣息。中等酒體，高酒精度、高酸。單寧顆粒感比較明顯。
備注：以上酒款里面唯一經(jīng)過橡木桶的，用生物動力學(xué)法種植和釀造的葡萄酒。
10、路易亞都世家雅克城堡紅葡萄酒 2009
Chateau des Jacques
法定產(chǎn)區(qū)：風(fēng)車磨坊 Moulin a Vent
酒評：酒色呈深紅寶石色，有明顯的煙草葉的味道，橡木味、可可粉，成熟的黑色水果味，還有微弱的甘草的氣息。但是還沒有到適飲期，單寧還比較緊澀。
備注：風(fēng)車磨坊產(chǎn)區(qū)被譽為博若萊之王。（文/趙曉娟cherry）
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