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布里奇奧酒莊（Podere Brizio）

2017-09-19 14:06:56 來源：葡萄酒網(wǎng)

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布里奇奧酒莊（Podere Brizio）位于意大利蒙塔希諾（Montalcino）產(chǎn)區(qū)，酒莊的歷史可追溯到七十年代末期。

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吳蘭花

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布里奇奧酒莊（Podere Brizio）位于意大利蒙塔希諾（Montalcino）產(chǎn)區(qū)，酒莊的歷史可追溯到七十年代末期。

布里奇奧酒莊現(xiàn)有九公頃葡萄園，葡萄園海拔高度為330至350米，南和西南朝向。葡萄園的土壤由海底沉積物發(fā)展而來，富含石灰質(zhì)及巖石。酒莊現(xiàn)采用株距0.8m，行距2.5m的種植形式，種植密度為5,000株/公頃。酒莊主要種植桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄，葡萄藤樹齡為18-25年。

布里奇奧酒莊（Podere Brizio）

布里奇奧酒莊會根據(jù)葡萄酒風(fēng)格，在九月至十月手工采收葡萄，每株葡萄的產(chǎn)量約為1kg。挑選出來的釀酒葡萄，在發(fā)酵前可能會進(jìn)行長達(dá)48小時的浸漬。通常發(fā)酵時間為15到20天，發(fā)酵溫度也被控制在28℃到30℃左右。酒莊選用3,600升的法國橡木桶進(jìn)行陳釀，蘋果酸乳酸發(fā)酵也是在橡木桶中自然發(fā)生。酒莊的葡萄酒在上市前還會在酒瓶中陳釀一段時間。

布里奇奧酒莊現(xiàn)出產(chǎn)三個系列的葡萄酒，即布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino DOCG）、布魯奈羅蒙塔希諾珍藏（Brunello di Montalcino Riserva DOCG）和羅蒙塔希紅（Rosso di Montalcino DOC）。其中，DOCG級別的葡萄酒，會在法國橡木桶中陳釀三到四年，瓶中陳釀一年后上市。