冰酒雷司令與張裕冰酒有什么區(qū)別？張裕冰酒怎么保存？

冰酒雷司令與張裕冰酒有什么區(qū)別?冰酒雷司令是以“雷司令”葡萄品種為原料釀制的，而張裕冰酒是以葡萄品種“威代爾”作原料，兩種葡萄所釀造出來的冰酒在口感、香氣與飲用溫度都不同。今天我們先來了解張裕冰酒。

張裕冰酒的產地是遼寧桓龍湖畔，以采用生長在桓龍湖畔冰凍的威代爾為原料而釀造，并根據冰葡萄酒質量從高到低依次分為：黑鉆、藍鉆、金鉆三個級別。

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張裕黃金冰谷冰酒一般在冬天釀造，而用于釀造張裕黃金冰谷的冰葡萄，必須要在零下7°C到8°C之間的溫度采摘，同時采摘過程也必須要當天晚上完成，不能留在第二晚繼續(xù)，繼而在結冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成，另外在生產過程中不允許外加糖源，形成其獨特的風味和營養(yǎng)價值。

張裕冰酒怎么保存?張裕冰酒色澤金黃，具有花果香氣，口感醇厚，酒質優(yōu)良，余香持久。最常見的冰酒飲用方法是先把即將要享用的冰酒放到4-10攝氏度的溫度進行冷藏，然后在飲用前還需要放在有冰塊的小鐵桶進行十五分鐘的冰桶浴，在炎炎夏日喝上一口透心涼。冰酒同其他葡萄酒的保存方式無異，但因為冰酒價格都比較高，所以從這個角度考慮更需妥善地、加倍用心保管，如果有酒窖或者電子酒柜來保存當然更好。

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