說一款酒有“張力”是什么意思？

感覺葡萄酒界的新流行語是“緊張”，但不明白這是什么意思?？梢钥吹竭@個術語越來越多地使用。下面就來了解一下。

這個詞主要有兩種用法，它們都適用于這個詞的不同定義。首先，“張力”可以指某物被拉伸得很緊，在葡萄酒中指的是它的酸度。充滿活力，緊張，令人垂涎的多汁的感覺是緊張。這里“緊張”的反義詞是柔和甚至有點平淡的葡萄酒。這種用法幾乎只用于白葡萄酒。

第二種用法是描述不同品質之間的關系。一款葡萄酒的核心可能是水果味，但它的礦物質味和草藥味之間存在著一種有趣的關系。這是一種動態(tài)的品質，與之相反的是一種單一的、直接的或簡單的葡萄酒。這可以用于紅色或白色。

“緊張感”對葡萄酒來說不一定是正面或負面的，但幾乎所有的品酒師用的都是得分在90分以上的葡萄酒，所以可以說它基本上是一個正面的詞。