品麗珠葡萄酒的品酒筆記

喝一口品麗珠葡萄酒，你可以分辨出櫻桃、草莓和覆盆子的味道，然后是番茄、香草和一絲甜椒的味道。有些人嘗到了新鮮薄荷、鉛筆屑和礫石的味道，這讓品麗珠的味道回歸了現(xiàn)實(shí)。每樣?xùn)|西都很圓潤(rùn)，不會(huì)太重。這款酒有一種鮮活的新鮮感，來(lái)自于恰到好處的酸度。單寧柔順，酒體干爽宜人。在釀酒過(guò)程中，從葡萄皮中提取單寧，使這種酒中等干燥。

位置是一個(gè)重點(diǎn)

關(guān)于這種紅葡萄酒的味道，有趣的一點(diǎn)是，根據(jù)葡萄園的位置，它的味道會(huì)有所不同。產(chǎn)自氣候較冷的法國(guó)和加拿大的品麗珠有更強(qiáng)烈的水果味和更高的酸度。在托斯卡納和加利福尼亞等溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒有更深、更甜的干果風(fēng)味。

天然抗病蟲害

品麗珠有獨(dú)特的甜椒味，這是由吡嗪引起的，吡嗪是葡萄藤中自然產(chǎn)生的化合物，它們具有抵抗害蟲破壞的生物抵抗力。這就是為什么這種葡萄在世界各地都能茁壯成長(zhǎng)的原因之一。

品麗珠如何配菜?

品麗珠是一種中等級(jí)別的紅酒，在上桌前要稍微冰鎮(zhèn)一下。在炎熱的天氣尤其如此，對(duì)于紅酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這是一種非常令人愉快的清涼飲料。品麗珠的理想溫度是16-18攝氏度(60-68華氏度)。這個(gè)溫度會(huì)增強(qiáng)葡萄酒的味道，但你可以把溫度提高幾度，以獲得成熟的葡萄酒。

品麗珠沒(méi)有必要醒酒，但氧氣會(huì)降低其固有的辛辣強(qiáng)度。30分鐘后，這款紅酒的味道會(huì)更柔和，香氣更明確，這將把這款酒的美味提升到一個(gè)更高的水平。

可以儲(chǔ)存，但最好趁年輕喝

品麗珠可以在年輕時(shí)飲用，但如果存放在涼爽、黑暗的酒窖中，它也有可能成熟。建議您在五年內(nèi)飲用這種紅葡萄酒，但來(lái)自法國(guó)盧瓦爾河谷的優(yōu)質(zhì)葡萄酒可以優(yōu)雅地陳年長(zhǎng)達(dá)十五年。

將你的品麗珠倒入一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的紅酒杯中，然后享受吧!