黎巴嫩葡萄酒產(chǎn)區(qū)詳解我們了解多少呢？

　　 黎巴嫩葡萄酒產(chǎn)區(qū)詳解我們了解多少呢？其實(shí)我們看到，黎巴嫩位于中東，有著古老的釀酒文化，在較近幾十年內(nèi)才開始復(fù)興，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

　　1、歷史：

　　黎巴嫩位于中東，有著古老的釀酒文化，但其釀酒業(yè)在較近幾十年內(nèi)才開始復(fù)興。2011年，黎巴嫩的葡萄酒產(chǎn)量大約為600萬瓶，所用的釀酒葡萄來自5000英畝（2000公頃）的葡萄園，而這些葡萄園多集中在BekaaValley。黎巴嫩多數(shù)的葡萄酒用于出口至英國、法國和美國，因?yàn)檫@些國家的消費(fèi)者比較欣賞黎巴嫩葡萄酒業(yè)的健康發(fā)展。該國1998年所擁有的釀酒廠還不到10個，而現(xiàn)在已經(jīng)有30多座葡萄園了。

　　黎巴嫩的前列個關(guān)于葡萄酒的法規(guī)出現(xiàn)在2000年的5月，雖然這個法規(guī)沒有法國AOC制度那樣具體完整，但該法規(guī)的大綱與國際上其他相關(guān)法規(guī)制度一致。該法規(guī)對葡萄酒的相關(guān)方面做出了明確的界定，比如在葡萄酒的甜度方面，“干型酒”的殘余糖分應(yīng)少于4g/l，“甜型酒”的殘余糖分應(yīng)大于45g/l；在起泡酒的壓力方面，“petillant”應(yīng)小于0.5個大氣壓，而“mousseux”應(yīng)大于3.5個大氣壓。

　　黎巴嫩葡萄酒的年產(chǎn)量約600百萬瓶。而這其中的多數(shù)葡萄酒來自BekaaValley西部，以及海拔高于Zahle的山丘上。有些釀酒廠還在一些風(fēng)土條件較陌生的地區(qū)試種某些葡萄品種，其中較出名的地區(qū)有：Bhamdoun、Kfifane、Richamay、Jezzine以及Bekaa東部的一些地區(qū)。

　　2、位置

　　黎巴嫩位于亞洲西南部、地中海東岸。東北部鄰敘利亞，南臨巴勒斯坦、以色列，西瀕地中海。海岸線長達(dá)220公里。

　　面積：現(xiàn)在黎巴嫩葡萄的總栽種面積在15000公頃左右，其中釀酒葡萄栽種面積約2000公頃（1991年為700公頃），其余栽種的是食用葡萄。

　　氣候：屬于溫暖濕潤的地中海氣候，沿海夏季炎熱潮濕，冬季溫暖。

　　土壤：在黎巴嫩，不同地區(qū)的地形并不相同，所以氣候也各異。山區(qū)表層為淺薄的石灰?guī)r，相對貧瘠。海拔高度適中或山坡較低為葡萄樹的重要栽培土地，那里的梯田已然成為一道美麗的風(fēng)景。在海岸和南部山脈地區(qū)，紅色的表層土還有大量的黏土，這種土壤的持水能力極好，并能使土地變得越來越肥沃。

　　3、葡萄品種：

　　黎巴嫩栽種的紅葡萄品種：

　　1、品麗珠，種植在波爾多和盧瓦爾河谷的紅葡萄品種，并受意大利東北部葡萄酒生產(chǎn)商喜愛。它是黎巴嫩貝卡谷地種植的一種新葡萄。

　　2、赤霞珠，黎巴嫩過去20年里種植較廣泛的葡萄（種植面積500公頃）。

　　3、卡里格南，在黎巴嫩已有幾十年的種植歷史。黎巴嫩當(dāng)?shù)鼐魄f認(rèn)為此種葡萄的種植效果優(yōu)于法國。它可以賦予葡萄酒美麗深沉的色調(diào)、較好的酸度和高酒精度，還可以用來調(diào)配桃紅葡萄酒的顏色和成熟度。

　　4、神索，在黎巴嫩的種植長達(dá)150年，黎巴嫩35%釀酒葡萄為該品種。

　　5、佳美，種植極為有限，用于釀制新葡萄酒。

　　6、哥海娜，廣泛使用，用于提高酒精含量。

　　7、梅洛，高檔和中檔葡萄酒所需的重要葡萄。

　　8、馬塔羅，用量較少，其價值主要體現(xiàn)在調(diào)整葡萄酒的結(jié)構(gòu)。

　　9、味兒多，用量很少，因?yàn)閱螌幒扛撸糜谠鰪?qiáng)葡萄酒的長期保存價值。

　　10、西拉，特別受黎巴嫩酒莊喜歡，它種植壽命長，香氣持久，有西梅干的味道，果漿味飽滿。

　　11、坦普羅尼拉，無疑是較重要的西班牙葡萄品種之一，受一些黎巴嫩酒莊歡迎。

　　黎巴嫩栽種的白葡萄品種：

　　1、霞多麗，在黎巴嫩種植相對較新，在貝卡蓬勃發(fā)展。

　　2、瓊瑤漿，曾廣泛使用，現(xiàn)在在黎巴嫩用量較少。

　　3、Merweh，是葡萄酒和阿拉克酒中所使用的黎巴嫩白葡萄特有品種。在19世紀(jì)，歐洲和北美的該品種染病滅絕。

　　4、馬斯喀特，在黎巴嫩種植數(shù)量有限，用于調(diào)和其他品種。

　　5、敖拜德，是葡萄酒和阿拉克酒中所使用的黎巴嫩白葡萄特有品種。在19世紀(jì)，歐洲和北美的該品種染病滅絕。

　　6、長相思，具有多功能，高酸度，廣泛用于黎巴嫩白葡萄酒。

　　7、賽美蓉，在黎巴嫩種植數(shù)量有限。

　　8、白玉霓，黎巴嫩較早引進(jìn)的白葡萄，用于葡萄酒和阿拉克酒。

　　9、維歐尼耶，黎巴嫩較近引進(jìn)的葡萄品種，已成功調(diào)和霞多麗，長相思和馬斯喀特，用于制造精品白葡萄酒。

　　酒廠：黎巴嫩葡萄酒實(shí)行的均是莊園式生產(chǎn)，即從生產(chǎn)到灌瓶都在原產(chǎn)地完成，現(xiàn)有酒廠（莊園）18家，其中10家是黎巴嫩葡萄酒制造商協(xié)會（UVL）會員。

　　 重要產(chǎn)區(qū)：BekaaValley

　　歷史：

　　BekaaValley是黎巴嫩現(xiàn)代葡萄酒業(yè)的發(fā)源地，出產(chǎn)將近90%的黎巴嫩葡萄酒。這些葡萄酒屬于中東亞力酒，帶有茴香的味道，一直是當(dāng)?shù)厝嗣褫^喜愛的酒品。

　　此產(chǎn)區(qū)中歷史較悠久的葡萄園是ChateauKsara，由一位從Ksara來此定居的修道士創(chuàng)立。前列個葡萄園始于1857年，葡萄樹從法國經(jīng)由阿爾及利亞傳到這里。那時，黎巴嫩還處于奧斯曼帝國的統(tǒng)治下，當(dāng)時的法律不允許服務(wù)于宗教以外的葡萄酒，前列批釀酒廠因此被打壓。直到前列次世界大戰(zhàn)，法國控制了黎巴嫩，BekaaValley的釀酒業(yè)才開始壯大。

　　區(qū)位：

　　Bekaa是一個土壤較肥沃的山谷，位于首都貝魯特東30公里（19米）處。該谷西側(cè)是黎巴嫩山，東側(cè)是外黎巴嫩山。它位于JordanRiftValley的東北端，從敘利亞一直延伸至紅海，其長度約120公里（大約75英里），平均寬度為16公里（約10英里）。

　　種植面積：

　　今天貝卡谷地的耕地面積占黎巴嫩耕地面積的40%。在谷地較南部，擁有中東地區(qū)規(guī)模較大的葡萄種植區(qū)。該產(chǎn)區(qū)葡萄種植面積約1.55萬公頃，其中釀酒葡萄的種植面積約2800公頃，年產(chǎn)量約2.68萬噸。

　　氣候：

　　BekaaValley屬地中海氣候，冬季濕潤多雪，夏季溫暖干燥。由于黎巴嫩山阻擋了來自海洋地區(qū)的降雨，所以該產(chǎn)區(qū)全年的降雨量都不高，北方的降雨尤其稀有。北方的年平均降雨量為230毫米（9英寸），中央谷地為610毫米（24英寸）。該谷還是兩條河流的發(fā)源地，其中一條是Orontes河，它向北流進(jìn)敘利亞和土耳其；另外一條是Litani河，它先向南流，再向西流進(jìn)地中海。其葡萄的成熟季節(jié)較晚，直到9月份才成熟。

　　葡萄品種：

　　BekaaValley較原始的葡萄酒主要用Cinsaut釀制，并混有少量法國的其他葡萄品種。黎巴嫩現(xiàn)今的紅葡萄酒品種為Carignan、Grenache、Syrah、Mourvedre、CabernetSauvignon和Merlot。

　　 以上都是關(guān)于黎巴嫩葡萄酒產(chǎn)區(qū)詳解，其實(shí)混有少量法國的其他葡萄品種等等，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！