你是否曾經(jīng)看到過一些葡萄酒標(biāo)簽，發(fā)現(xiàn)你的眼睛在看起來像代碼的東西中游泳?你不是唯一一個(gè)。
在每個(gè)標(biāo)簽(生產(chǎn)商、葡萄品種)上的無數(shù)條信息中，有葡萄酒的名稱，通常由2到4個(gè)字母的首字母縮寫表示。以AVA、AOP和DOC等縮寫形式書寫的稱謂，是對葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)和生產(chǎn)過程進(jìn)行分類的國家特定標(biāo)準(zhǔn)。對于飲酒者來說，它們是一個(gè)無價(jià)的工具，可以破譯你杯子里的是什么，是誰做的，以及它是如何到達(dá)那里的。
請查看我們的地區(qū)稱謂指南，了解這些首字母縮寫在全球10個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國中的具體含義。從法國到意大利，再到阿根廷和德國，這是你打開葡萄酒世界的小抄。
法國
AOP:Appellation d’Origine Protégée
以前的AOC，這是法國葡萄酒的最高和最嚴(yán)格的分類，有規(guī)定的地理和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。比如桑塞爾、格拉夫和艾爾米塔日。
IGP: Indication Géographique Protégée
在VDP之前，這種分類的規(guī)則沒有AOP規(guī)定那么嚴(yán)格，比如更高的產(chǎn)量，更廣泛的地理限制，以及允許混合使用的更多葡萄品種，讓釀酒師在釀酒過程中有更多的自由。例如Pays d 'Oc, Val de Loire和Pays d 'Hérault。
VDF:法國葡萄酒
以前被稱為Vin de Table, VDF在法國葡萄酒分類系統(tǒng)中限制最少。葡萄品種可以在標(biāo)簽上提到，盡管區(qū)域或地理標(biāo)志可能沒有。
意大利
DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
意大利葡萄酒的最高等級。DOCG葡萄酒的產(chǎn)量比DOC葡萄酒小，陳年時(shí)間更長，裝瓶前必須通過分析。
DOC: Denominazione di Origine Controllata
與法國的AOP類似，意大利的DOC要求嚴(yán)格的區(qū)域邊界和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，盡管沒有DOCG那么復(fù)雜和具體。
IGT: Indicazione geography Tipica
與法國的IGP分級類似，IGT葡萄酒是特定地區(qū)的“典型”葡萄酒。一般來說，這些葡萄酒沒有DOC葡萄酒那么復(fù)雜，適合在年輕時(shí)飲用;想想每天啜飲的人。
Vino da Tavola:餐酒
意大利最低的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)只能保證葡萄酒產(chǎn)自意大利。這些瓶子大多留在國內(nèi)，類似于“家酒”。
西班牙
Vino de Pago: Denominación de Pago
指定為受人尊敬的單一葡萄園，這是西班牙絕對最高級別的分級。只有15個(gè)莊園擁有這一地位。
DOCa/DOQ: Denominación d 'Origen Calificada/Qualificada
與意大利的DOCG級別相當(dāng)，整個(gè)西班牙只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)擁有這個(gè)備受追捧的等級:普里奧拉特（Priorat）和里奧哈（Rioja）。
DO: Denominación d’Origen
類似于法國的AOP和意大利的DOC，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理和質(zhì)量邊界。西班牙大約三分之二的葡萄園屬于這一類。
VCIG:Vinos de Calidad con Indicación Geográfica
這種獨(dú)特的分類是VdlT和DOC之間的墊腳石。在此排名上存在5年后，名稱可以申請DOC地位。
VdlT: Vino de la Tierra
與IGP/IGT等價(jià)，這些區(qū)域分類在地理邊界方面具有更廣泛的規(guī)則。安達(dá)盧西亞和卡斯蒂亞和萊昂就是例子。
Vino de Mesa:餐桌葡萄酒
未經(jīng)分類的葡萄園，可自由調(diào)配和釀造。
美國
AVA:美國葡萄種植區(qū)
與歐洲的分類系統(tǒng)不同，美國的分類系統(tǒng)要廣泛得多，對質(zhì)量的關(guān)注較少，更多地關(guān)注地域限制;此外，85%的葡萄必須來自指定的AVA，才能在標(biāo)簽上標(biāo)明AVA。ava成立于1980年，目前在美國有230多個(gè)。例如北海岸、威拉米特谷和哥倫比亞谷。
Sub-AVA：Sub-American Viticultural Area
位于較大區(qū)域ava內(nèi)的較小的ava;雖然沒有正式公布，但更高質(zhì)量的葡萄酒往往來自次級產(chǎn)區(qū)。例如:納帕，鄧迪山和雅基馬山谷。
德國
德國分為13個(gè)Anbaugebiete(葡萄酒產(chǎn)區(qū))，其次是Bereiche(地區(qū))，Großlage(葡萄園集合)和Einzellage(單一葡萄園)。在這些分類中，葡萄酒根據(jù)質(zhì)量和成熟度進(jìn)行細(xì)分，使用以下描述符:
Prädikatswein:優(yōu)質(zhì)葡萄酒
這更像是一個(gè)分類系統(tǒng)，而不是稱謂，它表示來自指定稱謂的葡萄酒，進(jìn)一步按成熟度進(jìn)行細(xì)分。屬于這一類的葡萄酒有最低的酒精度和成熟度，不可以加糖。在Prädikatswein類別中，子類別包括Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese和Eiswein。
QbA: Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
這些葡萄酒來自德國13個(gè)指定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
Landwein:鄉(xiāng)村葡萄酒
與佐餐酒相比，這些葡萄酒的生產(chǎn)范圍很廣，通常不出口。
Tafelwein:餐酒
典型的混合酒，監(jiān)管不嚴(yán)格，在德國境外幾乎見不到。
奧地利
奧地利分為四個(gè)主要的地理區(qū)域(下奧地利（Lower Austria）、布爾根蘭（Burgenland）、維也納（Wien）和施蒂里亞（Styria）)，然后再細(xì)分為16個(gè)區(qū)。葡萄酒按質(zhì)量和成熟度分類如下:
Pradikatswein
類似于德國的Prädikatswein分類，子分類包括Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein, Schilfwein, Trockenbeerenauslese和Ausbruch。
Kabinett
作為Qualitätswein的一個(gè)子類，這些葡萄酒不允許進(jìn)行chaptalization，并且最高糖和酒精含量是有規(guī)定的。
Qualitatswein
種植區(qū)域必須被指定，并且允許進(jìn)行chaptalization，但要受到管理。
Landwein
類似于“家常酒”，這是一種具有特定地理來源的餐酒。
佐餐酒
幾乎沒有任何規(guī)定的佐餐酒;允許chaptalization。
葡萄牙
DOC: Denominação de Origem Controlada
相當(dāng)于西班牙的DOC，這個(gè)分類包括對葡萄品種、產(chǎn)量和地理邊界的嚴(yán)格規(guī)定。葡萄酒在裝瓶前必須由專業(yè)人士進(jìn)行分析。
VR: Vinho Regional
相當(dāng)于IGP/IGT，這些葡萄酒在全國14個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中按地理位置分類。質(zhì)量是有規(guī)定的。Minho和Lisboa就是例子。
Vinho de Mesa:餐酒
這款基本佐餐酒的唯一資格是它是在葡萄牙本土生產(chǎn)的。
希臘
PDO:Protected Designation of Origin
類似于法國的AOP命名，也考慮了歷史背景。產(chǎn)量、品種和區(qū)域都受到管制;標(biāo)簽具有復(fù)雜的描述性。
PGI:Protected Geographical Indication
作為當(dāng)?shù)睾蛡鹘y(tǒng)的葡萄酒，PGI被進(jìn)一步分為三個(gè)類別:PGI Regional，PGI District和PGI Area。這些指定的標(biāo)準(zhǔn)沒有PDO那么嚴(yán)格，盡管品種和產(chǎn)量受到監(jiān)管。
阿根廷
DOC: Denominación d 'Origen Calificada
與法國的AOP命名類似，只有兩個(gè)阿根廷產(chǎn)區(qū)擁有這一著名的分類:圣拉斐爾（San Rafael）和盧揚(yáng)德庫約（Lujan de Cuyo），它們都位于門多薩。
IG: indicacingeografica
與法國的IGP和意大利的IGT分類類似，這些區(qū)域邊界更側(cè)重于地理位置，而不是質(zhì)量，盡管最近這種情況有所改變。例如Paraje Altamira和La Consulta。
南非
WO:原產(chǎn)地酒
WO系統(tǒng)創(chuàng)建于1973年，分為四類:地理單位(geographical units)、地區(qū)（regions）、區(qū)（districts）和區(qū)（wards）。WO系統(tǒng)更注重標(biāo)簽的準(zhǔn)確性，而不是釀酒細(xì)節(jié)。例如西開普(地理單位)、康斯坦夏(regions)、沃克灣(districts)和德文谷(wards)。
換一換
清空全部
