香檳起泡酒是讓生活中的任何時刻變得特別的完美方式。下面來討論一些最好的、最快的、最獨(dú)特的方法來讓你的啜飲者冷靜下來。最精彩的部分？大約10分鐘后，你就可以倒上完全冷卻的葡萄酒，用冒泡來慶祝這個時刻。
冰箱很好……但有一點(diǎn)需要注意
當(dāng)你想快速冷卻某物時，最合理的做法是把它放進(jìn)冰箱。雖然這種方法確實見效很快，但在這樣做之前，有一些事情你應(yīng)該知道。你首先要記住的是時間。不建議將起泡酒冷凍超過30分鐘左右，忘記這一點(diǎn)對你的冰箱來說可能意味著災(zāi)難。
冷凍葡萄酒還有一個更嚴(yán)重的問題需要解決。如果一瓶葡萄酒在冰箱里放得太久，解凍過程會改變葡萄酒的化學(xué)成分，因為它會氧化。這不僅會使香氣變淡，更糟糕的是，它還會改變味道。
將起泡葡萄酒放入冰箱僅10分鐘，以保持葡萄酒新鮮，同時讓它適當(dāng)冷卻。它變得足夠冷，不會溢出，但也不會冷到掩蓋了葡萄酒的芳香。有一個親舉動可以幫助加快冷卻速度，而不會失去太多的起泡。毛巾法是關(guān)于表面積的，所以將毛巾浸泡在水中，輕輕擰干，然后在放入冰箱前用毛巾包裹瓶子，這有助于吸引冷空氣靠近瓶子和液體，而不僅僅是周圍的寒冷氣氛。
冰桶
除了冰箱，還有其他幾種方法可以讓常溫葡萄酒降溫，而且不會對鼻子或味覺產(chǎn)生影響。我們的專家解釋說，拿一個水桶和一些冰可以很容易地幫助你。事實上，有幾種方法可以在冰桶中冷卻你的葡萄酒，其中一些比其他的更容易，但所有的方法都能有效地完成工作。
它(比冷凍)更安全，而且實際上比你想象的要快得多。鹽的加入降低了水的冰點(diǎn)，為葡萄酒創(chuàng)造了一個異常寒冷的環(huán)境。你可以在浴缸里放幾個瓶子，這樣就更容易盯著東西了。
首先，把你的瓶子放在一個酒桶里，然后從瓶底到頸部完全裝滿冰。從那以后，就全靠手腕了。卷起袖子，快速旋轉(zhuǎn)瓶子的頸部大約一分鐘，然后以相反的方向重復(fù)，直到達(dá)到所需的溫度。這需要嘗試四到五次。”旋轉(zhuǎn)瓶子可以讓更多的液體接觸到冰鎮(zhèn)的玻璃。這樣不僅能快速冷卻，還能更均勻地冷卻。
當(dāng)一切都失敗時……
也許沒有一種方法可以讓你的泡泡像你想要的那么冷，那么快。但是，有一個B計劃可以幫助避免悲傷的啜飲情況。一些起泡酒不需要冷藏就能變得美味。
還可以用葡萄代替冰塊可以幫助冷卻葡萄酒，避免稀釋，也讓它看起來更漂亮。在你的酒杯中加入一些冷凍葡萄有助于從杯子里冷卻它。
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