奧地利葡萄酒等級是怎么樣的呢？

奧地利葡萄酒等級是怎么樣的呢？其實我們看到奧地利的葡萄酒與德國分類相似的，奧地利不允許酒商使用添加劑等等，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識吧！

1、奧地利的葡萄酒與德國分類相似，是按照糖含量分的：

一、餐酒Tafelwein：KMW（克洛斯特新堡比重）含量不少于10.6度。

二、鄉(xiāng)間酒Landwein：KMW含量不少于14度。

三、優(yōu)質(zhì)酒Qualitaetswein：KMW含量不少于15度。

四、上等酒Kabinettwein：KMW含量不少于17度。

五、酒Praedikatswein（從晚秋佳釀Spaetlese到干漿果佳釀Trockenbeerenauslese，冰葡萄佳釀Eiswein和稻草酒Strohwein）是較別的葡萄酒。甜味完全來自發(fā)酵殘留的糖份。

奧地利不允許酒商使用添加劑，加大葡萄汁的糖份（在德國被稱為糖儲備）：

晚秋佳釀Spaetlese：KMW含量不少于19度。

精選佳釀Auslese：KMW含量不少于21度。

漿果佳釀Beerenauslese（BA）：KMW含量不少于25度。

佳釀Ausbruch：KMW含量不少于27度。

干漿果佳釀Trockenbeerenauslese（BA）：KMW含量不少于30度。

3、從“精選佳釀”這一品級開始，葡萄的成分中過熟的和在藤上開始腐爛的漿果含量開始增

冰葡萄佳釀Eiswein：KMW含量不少于25度。葡萄在采摘時已經(jīng)結(jié)冰。

稻草酒Strohwein：KMW含量不少于25度。釀酒的漿果必須在稻草或蘆葦上存放三個月以上，或者是用繩掛起漿果，讓其自然風(fēng)干。

其實我們看到的是，關(guān)于奧地利葡萄酒等級等等，其實釀酒的漿果必須在稻草或蘆葦上存放三個月以上，或者是用繩掛起漿果等等，希望對大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識，記得關(guān)注哦！