關于赤霞珠的7個問題的解答

如果你在生活中的某個時候喝過紅酒，你很可能沒有品嘗過這種濃烈的紅葡萄酒。但是Cab Sauv的到底是什么？我們用這七個問題的答案來解析最受歡迎的紅酒葡萄。

1.什么是赤霞珠？

赤霞珠是世界上最著名的紅酒葡萄品種之一。但是你可能不知道它的父母實際上是品麗珠和長相思。換句話說，你另外兩個最喜歡的葡萄品種有了一個寶寶，變成了最受歡迎的孩子。最初的混合發(fā)生在17世紀的法國西南部。

2.赤霞珠長什么樣？

赤霞珠葡萄有厚厚的黑色果皮。該品種發(fā)芽晚，產(chǎn)量自然低。

3.赤霞珠生長在哪里？

赤霞珠生長在世界上幾乎每一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從最北到最南華盛頓州南至澳大利亞南部的亞拉河谷。

4.赤霞珠的最佳產(chǎn)地是哪里？

說到舊世界，波爾多當然是最著名的赤霞珠產(chǎn)區(qū)，特別是左岸地區(qū)。托斯卡納也成為另一個巨大的舊世界球員的葡萄品種，自創(chuàng)建超級托斯卡納。至于新世界，尤其是加利福尼亞英，以及智利、澳大利亞南部和華盛頓州的各個地區(qū)，對葡萄的受歡迎程度起到了巨大的作用。

5.波爾多混合酒和赤霞珠是一回事嗎？

赤霞珠在波爾多是一個重要的角色，尤其是在左岸。大多數(shù)產(chǎn)自波爾多的葡萄酒都是混合酒。左岸混合葡萄酒以赤霞珠為主，其中梅洛、品麗珠扮演次要角色。在右岸，梅洛為王(一般來說)，赤霞珠和品麗珠次之。

6.赤霞珠是什么味道？

在其最傳統(tǒng)的風味特征中，赤霞珠釀造的葡萄酒酒體豐滿，單寧強勁，酸度適中，這兩者都是葡萄酒難以置信的陳年能力的因素。來自涼爽地區(qū)的赤霞珠會釀造出帶有輕微薄荷和青椒味道的葡萄酒，隨著時間的推移會變得更加明顯。來自更溫和氣候的赤霞珠將釀造出帶有黑櫻桃和醋栗味道的葡萄酒，而明顯更溫暖的地區(qū)將釀造出帶有果醬黑色水果味道的強勁葡萄酒。

7.赤霞珠多少錢？

赤霞珠的范圍從個位數(shù)一直到數(shù)千；眾所周知，生長左岸波爾多混合酒每瓶售價高達數(shù)千美元！