關(guān)于赤霞珠的7個(gè)問題

談到紅酒葡萄品種，大多數(shù)葡萄酒專家都會(huì)同意赤霞珠以壓倒性優(yōu)勢贏得人氣比賽。如果你在生活中的某個(gè)時(shí)候喝過紅酒，你很可能沒有品嘗過這種濃烈的紅葡萄酒。我們用這八個(gè)問題的答案來解析最受歡迎的紅酒葡萄。

什么是赤霞珠？

赤霞珠是世界上最著名的紅酒葡萄品種之一。但是你可能不知道葡萄實(shí)際上是品麗珠和長相思。換句話說，你另外兩個(gè)最喜歡的葡萄品種有了一個(gè)寶寶，變成了這個(gè)街區(qū)最受歡迎的孩子。最初的混合發(fā)生在17世紀(jì)的法國西南部。

赤霞珠長什么樣？

赤霞珠葡萄有厚厚的黑色果皮。該品種發(fā)芽晚，產(chǎn)量自然低。

赤霞珠生長在哪里？

赤霞珠生長在世界上幾乎每一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從最北到最南華盛頓州南至澳大利亞南部的亞拉河谷。

赤霞珠的最佳產(chǎn)地是哪里？

說到舊世界，波爾多當(dāng)然是最著名的赤霞珠產(chǎn)區(qū)，特別是左岸地區(qū)。托斯卡納也成為另一個(gè)巨大的舊世界球員的葡萄品種，自創(chuàng)建超級(jí)托斯卡納。至于新世界，尤其是加利福尼亞，以及智利、澳大利亞南部和華盛頓州的各個(gè)地區(qū)，對(duì)葡萄的受歡迎程度起到了巨大的作用。

波爾多混合酒和赤霞珠是一回事嗎？

赤霞珠在波爾多是一個(gè)重要的角色，尤其是在左岸。大多數(shù)產(chǎn)自波爾多的葡萄酒都是混合酒。左岸混合葡萄酒以赤霞珠為主，其中品麗珠、梅洛扮演次要角色。在右岸，梅洛為王(一般來說)，赤霞珠和品麗珠次之。

赤霞珠是什么味道？

在其最傳統(tǒng)的風(fēng)味特征中，赤霞珠釀造的葡萄酒酒體豐滿，單寧強(qiáng)勁，酸度適中，這兩者都是葡萄酒難以置信的陳年能力的因素。來自涼爽地區(qū)的赤霞珠會(huì)釀造出帶有輕微薄荷和青椒味道的葡萄酒，隨著時(shí)間的推移會(huì)變得更加明顯。來自更溫和氣候的赤霞珠將釀造出帶有黑櫻桃和醋栗味道的葡萄酒，而明顯更溫暖的地區(qū)將釀造出帶有果醬黑色水果味道的強(qiáng)勁葡萄酒。