關于赤霞珠的7個問題

談到紅酒葡萄品種，大多數(shù)葡萄酒專家都會同意赤霞珠以壓倒性優(yōu)勢贏得人氣比賽。如果你在生活中的某個時候喝過紅酒，你很可能沒有品嘗過這種濃烈的紅葡萄酒。我們用這八個問題的答案來解析最受歡迎的紅酒葡萄。

什么是赤霞珠？

赤霞珠是世界上最著名的紅酒葡萄品種之一。但是你可能不知道葡萄實際上是品麗珠和長相思。換句話說，你另外兩個最喜歡的葡萄品種有了一個寶寶，變成了這個街區(qū)最受歡迎的孩子。最初的混合發(fā)生在17世紀的法國西南部。

赤霞珠長什么樣？

赤霞珠葡萄有厚厚的黑色果皮。該品種發(fā)芽晚，產(chǎn)量自然低。

赤霞珠生長在哪里？

赤霞珠生長在世界上幾乎每一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從最北到最南華盛頓州南至澳大利亞南部的亞拉河谷。

赤霞珠的最佳產(chǎn)地是哪里？

說到舊世界，波爾多當然是最著名的赤霞珠產(chǎn)區(qū)，特別是左岸地區(qū)。托斯卡納也成為另一個巨大的舊世界球員的葡萄品種，自創(chuàng)建超級托斯卡納。至于新世界，尤其是加利福尼亞，以及智利、澳大利亞南部和華盛頓州的各個地區(qū)，對葡萄的受歡迎程度起到了巨大的作用。

波爾多混合酒和赤霞珠是一回事嗎？

赤霞珠在波爾多是一個重要的角色，尤其是在左岸。大多數(shù)產(chǎn)自波爾多的葡萄酒都是混合酒。左岸混合葡萄酒以赤霞珠為主，其中品麗珠、梅洛扮演次要角色。在右岸，梅洛為王(一般來說)，赤霞珠和品麗珠次之。

赤霞珠是什么味道？

在其最傳統(tǒng)的風味特征中，赤霞珠釀造的葡萄酒酒體豐滿，單寧強勁，酸度適中，這兩者都是葡萄酒難以置信的陳年能力的因素。來自涼爽地區(qū)的赤霞珠會釀造出帶有輕微薄荷和青椒味道的葡萄酒，隨著時間的推移會變得更加明顯。來自更溫和氣候的赤霞珠將釀造出帶有黑櫻桃和醋栗味道的葡萄酒，而明顯更溫暖的地區(qū)將釀造出帶有果醬黑色水果味道的強勁葡萄酒。