什么是香檳干邑？

不管你怎么想，香檳干邑不是用香檳產(chǎn)地的香檳釀造的，也不是用香檳釀造的葡萄釀制的。香檳是由霞多麗，黑皮諾和莫尼耶皮諾葡萄制成的。干邑通常是用白玉霓葡萄釀制的。

香檳和干邑的共同之處在于，它們都是法國的葡萄種植區(qū)，前者生產(chǎn)氣泡酒，后者生產(chǎn)白蘭地。在著名的白蘭地產(chǎn)區(qū)干邑，有六個(gè)不同的產(chǎn)區(qū)，其中兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的名字里都有香檳的名字:大香檳和小香檳。這兩個(gè)地區(qū)因其白堊質(zhì)土壤而得名，與香檳地區(qū)的土壤相似。

如果干邑至少有 50% 的葡萄來自大香檳區(qū)，其余的葡萄來自小香檳區(qū)，則它可能被稱為優(yōu)質(zhì)香檳干邑。如果 100% 的葡萄來自香檳地區(qū)，它可能被稱為大香檳干邑或 1er Cru，因?yàn)檫@是六個(gè)干邑產(chǎn)區(qū)中最著名的。