學(xué)會(huì)這幾個(gè)小知識(shí)，教你輕松辨認(rèn)干紅葡萄酒

紅葡萄酒會(huì)因?yàn)楹橇康牟煌?，分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒四大類(lèi)。今天就來(lái)教你幾個(gè)小知識(shí)，教你輕松辨認(rèn)干紅葡萄酒。

什么是干紅葡萄酒？

干紅葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

其實(shí)對(duì)于葡萄酒當(dāng)中，干紅這個(gè)詞都是我們?cè)谫I(mǎi)葡萄酒的時(shí)候能在葡萄酒的瓶身上面看到的，其實(shí)對(duì)于這種干紅，它主要分為兩部分解釋：紅酒，也是比較簡(jiǎn)單的，首先就是描述它的顏色，另外一個(gè)代表的就是指葡萄酒當(dāng)中的含糖量，也就是說(shuō)這種干紅葡萄酒它的含糖量比較低，也就屬于干型葡萄酒。

其實(shí)對(duì)于這種干紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，相比甜紅葡萄酒口感就會(huì)更加的酸澀，而且甜度很低，感覺(jué)不到甜味，但是這種葡萄酒卻是非常純正的，而且這種葡萄酒里面的單寧酸含量也就很高，所以口感才會(huì)有一些酸澀和干澀，但是很多人卻表示這種干紅葡萄酒喝起來(lái)才最能夠讓我們品味到葡萄酒的美味。

就是對(duì)于這種干紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，它雖然甜味不夠濃郁，但是它的果香味卻非常的濃郁，所以想要喝一些比較甜的紅葡萄酒的時(shí)候，就不能夠選擇干紅，而是要選擇甜紅葡萄酒，但是想要選擇果香味濃郁的葡萄酒的時(shí)候，就一定要選擇這種干紅葡萄酒了。

不過(guò)要記住的一件重要的事情是，稱葡萄酒為干葡萄酒只是意味著它幾乎不含糖。但是，單寧是葡萄中常見(jiàn)的天然化合物，對(duì)葡萄酒的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地都有影響，通常被描述為干或使你的嘴感覺(jué)很干。雖然把這種酒描述為干是可以的，但是單寧的“干”和不含糖的“干”實(shí)際上是兩回事。例如，波特甜酒不是干紅葡萄酒而且很甜，但其味道和口感中仍有很多的單寧。