白酒知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

    白酒自古以來(lái)就是我們生活中不可或缺的飲品之一。無(wú)論是家庭聚餐、朋友聚會(huì)還是走親訪(fǎng)友，白酒都是必不可少的。只要白酒喝得合適，就會(huì)對(duì)身體有益。那么，適量飲用白酒有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用呢？

白酒是世界蒸餾酒中具一格的酒類(lèi)，為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱(chēng)為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱(chēng)燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上樹(shù)一幟。

    白酒是一種高濃度的酒精飲料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。白酒的起源晚于黃酒。但起源何時(shí)說(shuō)法不一。據(jù)金代出土文物,一套銅制燒(蒸)酒名考證，其歷史最遲也在800年以上。

    白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

總而言之，任何東西吃多了都對(duì)身體有害，白酒也不例外，所以喝的時(shí)候一定要記得控制酒量。以上是“白酒知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些”的相關(guān)介紹。希望以上內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助。