特香型白酒的特點(diǎn)及感官評(píng)語(yǔ)及品評(píng)要點(diǎn)是什么

　　在中國(guó)白酒香型中，特香型白酒具有“聞香幽雅舒適、諸香協(xié)調(diào)、酒體柔綿醇和、回甜悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，“一口三香”的神秘味道在樟樹(shù)上是唯一正宗的。那么，特香型白酒的特點(diǎn)及感官評(píng)語(yǔ)及品評(píng)要點(diǎn)是什么？

特香型白酒的特點(diǎn)及感官評(píng)語(yǔ)及品評(píng)要點(diǎn)如下：

　　1、代表酒：江西樟樹(shù)“四特酒”。

　　2、感官評(píng)語(yǔ)：

　　酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協(xié)調(diào)、香味悠長(zhǎng)。

　　3、品評(píng)要點(diǎn)：

　　(1)清香帶濃香是主體香，細(xì)聞?dòng)薪购?

　　(2)入口類似庚酸乙酯，香味突出，有刺激感;

　　(3)口味較柔和(與酒度低、加糖有關(guān))，有粘稠感，糖的甜味很明顯;

　　(4)口味欠凈，稍有糟味;

　　(5)濃、清、醬白酒特征兼而有之，但又不靠近哪一種香型。

　　特香型白酒的特點(diǎn)及感官評(píng)語(yǔ)及品評(píng)要點(diǎn)是什么？本文就介紹到這里了。將特香型白酒儲(chǔ)存一段時(shí)間。待酒基本成熟后，仔細(xì)攪拌，然后放入貯藏室進(jìn)行陳釀。經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，產(chǎn)品已逐層檢驗(yàn)。如果產(chǎn)品達(dá)到或超過(guò)指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，可送包裝車間包裝發(fā)貨。