年度十大葡萄酒盤點，你喝過哪些？

　　黑皮諾、長相思、雷司令、霞多麗等等這些都等等這些都是釀制葡萄酒的葡萄品種，那么你們喜歡哪種葡萄釀制的葡萄酒呢？而今天小編我先不跟大家介紹葡萄品種了，今天我來給大家盤點一下年度的十大葡萄酒吧！不知道這是大人葡萄酒里有沒有你們最喜歡的葡萄酒呢？跟著我來了解吧！

　　灰皮諾Pinot Grigio釀造的清爽干白酒

　　經過數十年的流行，總算有越來越多的人開始厭倦帶著香草與奶油香氣，肥潤濃重的夏多內白酒了，代之而起的，除了高雅均衡的麗絲玲之外，還有口感清爽多果味的灰皮諾( Pinot Grigio )干白酒。這種清新多酸的淡味白酒原本發(fā)源自意大利東北部的Friuli產區(qū)。但是，現在美國加州等地也開始大量生產這種價格平實，而且非?？煽冢苓m合佐餐的日常干白酒。跟Syrah一樣，也有兩個版本，法國阿爾薩斯( Alsace )產的灰皮諾稱為Pinot Gris，卻是濃厚型的，唯有寫成意大利版的Pinot Griggio才是清爽型的灰皮諾。

　　參考酒款：

　　意大利Veneto, AL10604 Allrgrini, Corte Giara Pinot Grigio 2004.

　　意大利Veneto, CAMPAGNOLA, Pinot Grigio del Veneto IGT, 2004

　　黑皮諾( Pinot Noir )

　　精英品味的小浪潮

　　電影Sideway (《杯酒人生》)的成功對葡萄酒業(yè)的影響眾說紛紜，但這部以中年危機為主題的悲傷電影中，透過劇情向大眾宣示了他們最愛的梅洛(Merlot)是如何地俗不可耐，而不太受注意的黑皮諾又是如何地優(yōu)雅迷人。電影上映之后，不僅讓美國市場的梅洛紅酒銷售下跌，而且原本偏小眾精英品味的黑皮諾，也開始受到大眾的注意，銷量大增。

　　參考酒款：

　　美國加州, GLORIA FERRER, Carneros, Pinot Noir, 2002

　　法國布根地BC30400 Bouchard P. & F. L"Enfant Jesus, Beaune 1er Cru AOC, 2000

　　法國布根地DR103A-99 Joseph Drouhin, Beaune 1er Cru, Clos des Mouches, 1999

　　過氣的滋味，上天的寬容

　　重回聚光燈下的波爾多Sauterne貴腐甜酒

　　甜美的滋味雖然迷人，但是，在越來越在意卡路里的時代，甜酒的市場早已經失去過往的光芒。即使頂級的貴腐甜酒生產困難，產量低，又需靠天吃飯，但是價格永遠和頂尖紅酒差一大截。但這樣過氣的滋味，在法國的波爾多卻因為2001, 2002和2003連續(xù)3年打破紀錄的寬容天氣，造就了3個連續(xù)的世紀年份，讓Sauterne這個全球最知名的貴腐甜酒產區(qū)重回聚光燈下，成為近五年來最亮眼的年份明星。

　　參考酒款：

　　法國波爾多, Les Cypres de Climents, Barsac, ( Ch. Climens, 2nd Label ) 2001

　　智利葡萄酒的新圖騰

　　Camenère葡萄品種釀成的紅酒

　　擅長于釀造價廉物美，符合國際市場風格的智利，總算找到了專屬于他們自己的葡萄酒圖騰Camenère。這個原產于波爾多的品種在智利一直被誤認為是梅洛葡萄，經過品種的辨識之后，智利人才恍然大悟過去為何他們的梅洛會如此特別。Camenère在波爾多因為難以種植，幾乎已經完全消失殆盡，但是卻在智利意外地釀成散發(fā)著迷人詭奇香氣，口感柔和的精巧紅酒，在最近幾年中，許多智利酒廠紛紛推出以Camenère為名的頂尖酒款。繼澳洲的Shiraz、紐西蘭的Sauvignon Blanc以及阿根廷的Malbec之后，成為新世界葡萄酒產國中別處無法再造模仿的獨家風味。

　　參考酒款：

　　Santa Rita, Reserva, Carmenère, 2003.

　　CT50001 Concha y Toro, "Terrunyo" Carmenere, 2001

　　CT50002 Concha y Toro, "Terrunyo" Carmenere, 2002

　　智利LP202A-03 Louis Felipe Edwards, Carmenere

　　舊大陸里的新大陸

　　西班牙Toro產區(qū)的Tempranillo老藤紅酒Termanthia

　　西班牙人開始慢慢發(fā)現，他們過去對葡萄酒業(yè)的漫不經心，為他們的未來創(chuàng)造了無盡的財富，到處都是數十年，甚至百年以上沒有整理重種的粗放葡萄園，為世人保留下無數的珍貴老藤。現在，西班牙與國外的投資者在西班牙的葡萄園里尋求被遺忘的“紅金”。那些荒敗葡萄園里殘存的百年老葡萄樹，全是傳統古老的品種，老藤葡萄經過新式釀造之后，生產出全新風格、別處無可比擬的稀世珍釀。Noumanthia酒廠推出的Termanthia，以種在沙地上，19世紀下半頁種植的Tempranillo葡萄釀成，一瓶就值上數百歐元。

　　參考酒款：

　　西班牙Nourmanthia, Termanthia, Toro, 2003

　　托斯卡尼名廠回歸傳統的Chianti Classico

　　意大利中部的托斯卡尼( Toscana )產區(qū)，自二戰(zhàn)后，靠著非傳統風味的超級托斯卡尼紅酒( Super-Tuscan )，以國際水準的品質與高昂的價格，成為全托斯卡尼，甚至于全意大利最受媒體矚目的酒款。但是，現在超級托斯卡尼的熱潮已經不再，傳統的酒款抬頭，2003年，更有六家重量級的Chianti Classico頂尖精英酒莊Castello di Ama、Castello di Fonterutoli、Castello di Brolio、Le Corti和La Massa等共同宣示將傳統的Chianti Classico作為酒莊最具代表也最頂級的酒款，這一波的回歸風潮，不僅吸引了其它酒莊的跟進，也在2005年讓原本分裂的酒業(yè)公會重新合并，更讓Chianti Classico的水準再度提升到歷史上從未有過的精彩水準。

　　參考酒款：

　　意大利Toscana, CASTELLO DI FONTERUTOLI, Chianti Classico DOCG, 2001.

　　CASTELLO DI FONTERUTOLI Chianti Classico DOCG (Red)

　　清淡爽口，不帶甜味的粉紅酒

　　紅酒雖然是主流，但是粉紅酒也越來越受歡迎，不過，并非是那些以白金芬黛( White Zinfandel )為主的甜味粉紅酒，完全不帶甜份的粉紅酒，清爽可口，價格平實，甚至更為迷人可口，法國的粉紅酒大多以不帶甜味為主，9年來已經成長了2.3倍。南部的普羅旺斯是最大宗也最著名的產區(qū)，但是，也有越來越多的產區(qū)和酒莊開始生產這種相當適合在夏季品嘗的可口佐餐酒，甚至，連波爾多頂級的列級酒莊Chateau Giscour、Chateau Kirwan和Chateau Smith-Haut-Lafite等等也開始推出清新風味的粉紅酒。

　　參考酒款：

　　法國隆格多克GB20704 Georges Duboeuf, Syrah Rose, Vin de Pays d"Oc, 2004.

　　法國隆河谷E. GUIGAL, Tavel (Rose Wine) 2003

　　西班牙Rioja, Marques de Riscal, Rosado, 2003.西班牙Navarr, Bodegas Chivite, Gran Feudo Rosado, 2004

　　法國隆格多克, Fortant de France, Grenache Gris Rosé, Vin de Pays d"Oc (Rose) 2003.

　　大型木造酒槽in，全新橡木桶out

　　近十年來，在全球各地的精致葡萄酒風潮下，受益最多的不是酒莊，卻是橡木桶廠。當酒廠老板發(fā)現只要用昂貴的小型法國橡木桶( 225-228公升)培養(yǎng)葡萄酒，就可以讓釀成的酒像提LV包包上街的少女一樣變得更高檔時，Seguin Moreau和Francois Frères這幾家法國最頂級的手工桶廠即使不斷擴廠，也永遠消化不掉蜂擁而來的訂單?？梢灾苯优葸M酒里的橡木片和橡木粉更是像那些提假LV包的少女，到處都是。到了這個地步，誰還忍受得住那些過多的橡木桶味？越來越多的產區(qū)和酒莊開始反省如何有節(jié)制地使用橡木桶，在意大利Piemonte產區(qū)，新舊派酒莊一直對新派支持的橡木桶與舊派的大型木造酒槽孰優(yōu)孰熟劣爭議不休，最近總算有了共識，肯定了老式大型木槽的優(yōu)點，例如采用小型橡木桶的知名酒莊Paolo Scavino也走回傳統的大酒槽培養(yǎng)。

　　參考酒款：

　　意大利Piemonte PR20499 Bussia Vineyard, Barolo DOCG 1999

　　MICHELE CHIARLO Barolo Cerequio DOCG (Red)

　　意大利Piemonte, MICHELE CHIARLO,Cerequio, Barolo DOCG, 1998

　　意大利Piemonte BR204A-99, Bersano, Nivasco, Barolo DOCG, 1999

　　地區(qū)特有品種當道

　　在全球化風潮越來越熱的當口，雖然國際級的知名品種獨占了主流市場，但是，同時卻也有越來越多古董級，除了原產地不在其它地區(qū)種植的老品種，被找出來熱炒一翻，在意大利，西西里有滿藏甜熟果香的Nero d"Avola，南部Taurasi產區(qū)有高雅強勁的Aglianico。在西班牙，有Bierzo特產的Mencía，表現伊比利半島上相當少見的優(yōu)雅風味。也有在Utiel-Requena產區(qū)咸魚翻生的Bobal。甚至在屬于新世界的加州都有在別處絕跡，有著滿是香料調性酒香，粗獷濃郁的小希哈( Petit Syrah )。

　　參考酒款：

　　美國加州DL20002 Delicato, Clay Station, Petite Sirah 2002.

　　意大利西西里：CATALDO, Nero d"Avola, Sicilia IGT, 2004

　　三種葡萄品種混合的品種葡萄酒

　　葡萄品種一直是新世界葡萄酒的主流，從Cabernet-Sauvignon、Merlot和Chardonnay這些最流行的單一品種葡萄酒開始，接著是混合兩種品種的duo雙拼式品種葡萄酒像Cabernet-Shiraz、Semillon-Chardonnay，到現在，葡萄酒大眾市場里也開始出現冗長地標著三個葡萄品種的trio三重奏式的品種葡萄酒，直接挑戰(zhàn)大眾對葡萄品種的知識。

　　參考酒款：

　　CT80104 Concha y Toro, Trio, Merlot Carmenere Cabernet Sauvignon, 2004.

　　澳洲南澳Wirra Wirra, Church Blook, Cabernet Sauvignon/Shiraz/Merlot, McLaren Vale

　　智利CT80204 Concha y Toro, Trio, Chardonnay-Pinot Grigio-Pinot Blanc, 2004.

　　智利CT80004 Concha y Toro, Trio, Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc, 2004.

　　澳洲南澳EL30201 Elderton, CSM Cabernet-Shiraz-Merlot, Barossa Valley, 2001.

　　澳洲南澳DA40100 D"Arenberg, "The Ironstone Pressing" Grenache-Shiraz-Mourvedre, McLaren Vale, 2000.

　　今天介紹的這十大葡萄酒里有沒有哪些是你們喝過的呢？而今天介紹的這年度十大葡萄酒里有沒有哪一款是你們最喜歡的呢？今天介紹了這么多的葡萄酒，我相信你們也很難找到不喜歡的葡萄酒了。那么下期小編我再給大家介紹一些可以去旅游參觀的葡萄酒莊吧！下期我們同一時間不見不散。