雖然說成為品酒師需要12%的后天努力，但是如果你有一些會讓事情變得容易很多的天賦，你又怎么知道你有沒有這個(gè)天賦呢？這取決于你是否有一個(gè)超級舌頭。根據(jù)味覺的敏銳程度，人可以分為以下三種類型：味覺天才、味覺路人和味覺白癡。一個(gè)簡單的測試就能發(fā)現(xiàn)你是否有超強(qiáng)的舌頭，是否有資格成為品酒師。
擁有30個(gè)以上味蕾：味覺天才
超級天才的味覺十分敏銳，不管酸甜苦辣都能分辨得十分精確。但是作為一個(gè)擁有超級味覺的人，敏銳的味覺也讓他失去了品嘗一些美酒的機(jī)會，例如IPA啤酒、單寧醇厚的重口味紅葡萄酒；同時(shí)超級味覺者會偏向于喜歡清淡的食物，而不是油膩的大餐。
擁有15-30個(gè)味蕾：味覺路人
超過50%的人擁有路人級味覺，占人群中的大部分。普通的味覺讓他們喜歡食用蔬菜，偏愛帶有礦物質(zhì)氣味、或略帶咸味的葡萄酒。味覺路人和味覺天才一樣能品嘗出辛辣味，但是反應(yīng)不會那么強(qiáng)烈。普通味覺者可以通過后期培養(yǎng)升級提高味覺敏銳度。
5個(gè)味蕾以下：味覺白癡
味覺白癡是味覺系的小受。對于味覺白癡來說，一碗辣度五別的泰辣也不會讓他辣到想哭。遲鈍的味覺讓他們非常喜歡單寧醇厚的重口味葡萄酒，因?yàn)樗麄兡軓闹袊L到大量的鮮味。同時(shí)，他們喜歡吃肥膩和辛辣等重口味的食物。有些味癡甚至無法品嘗到辛辣味或者苦味。因此這一群人的味覺體驗(yàn)與另外兩種味覺者的極為不同。
在舌頭上部畫一個(gè)約4mm*4mm的區(qū)域(約等于一個(gè)打孔器打出的孔的大小)，數(shù)一下這個(gè)區(qū)域的乳頭點(diǎn)——，也就是味蕾的數(shù)量。建議提前喝一杯紅葡萄酒，這樣舌頭會染黑。然后數(shù)味蕾，這樣可以更準(zhǔn)確。數(shù)一數(shù)你有多少味蕾，看看你品酒的水平如何。
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