這些小秘方可以幫助遠(yuǎn)離葡萄酒酸澀味

　　我們都知道，葡萄酒是是有一種酸澀味的，尤其是新開(kāi)的酒，酸澀味是會(huì)一直從舌根直上眉梢，給人的感覺(jué)其實(shí)是不好的，那么有什么方法可以遠(yuǎn)離葡萄酒的酸澀味呢？其實(shí)這是有技巧的，今天小編就來(lái)為大家講解一下，有哪些小秘方可以讓你的葡萄酒遠(yuǎn)離酸澀味。

　　秘方1：用“冰箱”來(lái)存放沒(méi)錯(cuò)，不要管是紅是白，葡萄酒統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)酒窖，當(dāng)然在房?jī)r(jià)居高不退的時(shí)候，說(shuō)酒窖有點(diǎn)兒不現(xiàn)實(shí)。用一個(gè)涼快點(diǎn)兒的空間來(lái)存酒吧。最好是地下室，但多數(shù)人要?jiǎng)佑米约业谋淞?。紅酒是不能在過(guò)高的溫度下保存的，時(shí)間久了，溫暖的環(huán)境，或者僅僅是熱氣騰騰的廚房就可以讓瓶子里的酒老化，口感蕩然無(wú)存。提示：貯存后，千萬(wàn)不要把這件事拋在腦后。即便是沒(méi)有啟封的紅酒，木制的瓶塞子也會(huì)隨著冰箱的脫水作用收縮變小，空氣也就悄然入瓶，摧毀了整整一瓶好酒。

　　秘方2：開(kāi)酒前，把紅酒冰一下，把白酒溫一下紅酒擁躉們?cè)缇椭篱_(kāi)酒比喝酒更麻煩的道理。這是一條關(guān)于葡萄酒最基本的常識(shí)，當(dāng)紅葡萄酒被放置于室溫環(huán)境時(shí)，酒精會(huì)把酒的口感破壞掉，而一瓶白葡萄酒剛剛從冰箱里被取出來(lái)的一段時(shí)間里，過(guò)低的溫度會(huì)阻礙酒香散發(fā)出來(lái)。準(zhǔn)備工作：把室溫下的紅葡萄酒放入冰箱冷卻30分鐘后再開(kāi)瓶，或者是從冰箱拿出來(lái)的酒，可以放置一小會(huì)兒再打開(kāi)。而白葡萄酒則需要在室溫下20分鐘后打開(kāi)，你看，就是這么簡(jiǎn)單。

　　秘方3：讓口感變得更棒你有過(guò)如此經(jīng)歷嗎?“砰”的一聲打開(kāi)酒瓶，暢快把酒倒入杯中，輕呷一口，苦澀的味道從舌根直上眉梢，這難道是綠茶嗎?先別急著倒掉它。這是葡萄酒里的單寧還沒(méi)有軟化，只需要一點(diǎn)兒的時(shí)間和空氣接觸就可以解決的問(wèn)題。補(bǔ)救措施：如果紅酒入口有些酸澀，可以把它倒進(jìn)一個(gè)寬底兒的酒壺中，一個(gè)小時(shí)后再回來(lái)嘗嘗，你還會(huì)不會(huì)喜歡它?看看它的蛻變吧。

　　想要讓葡萄酒遠(yuǎn)離酸澀味，其實(shí)也是非常簡(jiǎn)單的，只要掌握一定的技巧，就能實(shí)現(xiàn)這個(gè)事情。葡萄酒之所以會(huì)出現(xiàn)酸澀味，主要原因是在飲用之前，葡萄酒里面的單寧是還沒(méi)有軟化，這個(gè)時(shí)候只需要一點(diǎn)時(shí)間就可以讓幫您軟化，然后解決酸澀味的問(wèn)題哦。