它是酒宴會(huì)上必不可少的飲料。除了商務(wù)娛樂(lè)，我們通常在家舉行婚宴。當(dāng)我們舉行大型宴會(huì)時(shí)，會(huì)在宴會(huì)上放一些飲料。飲料質(zhì)量越好，主人就越有面子。這也是中國(guó)的一種酒文化自古以來(lái)，中國(guó)人就特別重視酒文化，所以中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。如今，飲料種類越來(lái)越多，釀造技術(shù)也越來(lái)越發(fā)達(dá)。以前大部分都是人工，現(xiàn)在都換成機(jī)器了，但是釀出來(lái)的飲料質(zhì)量越來(lái)越好。那么，白酒真假難分？
看包裝及標(biāo)簽
好的白酒標(biāo)簽印刷其講究，字體規(guī)范，材質(zhì)精良，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確無(wú)瑕疵。包裝邊緣整齊緊密無(wú)縫隙。瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，表面光滑不傷手，開(kāi)啟方便，蓋上圖文清晰整潔，對(duì)口嚴(yán)密，倒轉(zhuǎn)無(wú)滴漏。
瓶?jī)?nèi)酒水如有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多；如果酒水不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的品質(zhì)較好。倒出酒水在杯中輕微搖晃，觀察其是否顏色變渾濁，或出現(xiàn)微小雜質(zhì)，若有，則酒質(zhì)差。
假酒的度數(shù)一般與正品不相符的，可以用搖晃的方式來(lái)辨別。搖動(dòng)酒后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒左右的，酒度數(shù)在53-55度之間；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)在57度-60度之間。
聞香辯味
把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，好的白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無(wú)余味。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。
酒暖生氣油滴沉底
還有兩個(gè)實(shí)用小招式能讓新手快速分辨。一是，取幾滴白酒放在手心，合掌用力摩擦幾下，讓酒生熱，發(fā)出的氣味清香則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味發(fā)甜即為中檔酒；氣味苦臭即為劣質(zhì)酒。二是，在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動(dòng)情況。若油在酒中擴(kuò)散均勻下沉，酒質(zhì)較好，油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，即酒質(zhì)有問(wèn)題。
看價(jià)格
名白酒價(jià)格都比較穩(wěn)定，調(diào)價(jià)都會(huì)在網(wǎng)上公開(kāi)說(shuō)明，行業(yè)內(nèi)價(jià)格透明，若一瓶酒的售價(jià)明顯低于市場(chǎng)價(jià)，就要多加小心了。
地址及電話查詢
酒的包裝盒標(biāo)簽上一般都有廠家地址的，可以在網(wǎng)上查詢地址是否真實(shí)存在，如果不存在，多半是假冒產(chǎn)品。還有標(biāo)注的電話，可以撥打查詢真?zhèn)巍?/p>
最后一種方法是搖晃，這是辨別真假最快的方法。首先，我們需要把白酒放在容器里，一直搖晃，這樣白酒就會(huì)產(chǎn)生氣泡。若是說(shuō)如果氣泡長(zhǎng)時(shí)間不散，就是調(diào)酒。
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