醬香型白酒如何品鑒呢？ 醬香型白酒的品鑒方法

   一段感情不能喝酒，畢竟一切都不能強求。但是建議學會品酒，不管是紅酒還是白酒。中國人更喜歡白酒，尤其需要品嘗醬香型白酒，這會讓你迅速進入優(yōu)雅人士的行列，在酒桌上鶴立雞群。即使你有適量的酒精，你也會成為酒桌上的焦點。那么，如何正確品嘗醬香型白酒呢？給大家簡單介紹一下。

 醬香型白酒的品鑒方法：

    1、年份為1年以下，酒體無色透明，聞香宜人、醬香味突出、入口后酒味較爆，不夠柔和，后味較短、回味微苦，新酒味較濃；

    2、年份以3年的酒為主，有一定的年份酒，酒體微黃透明，香味濃郁，醬香味突出，入口柔和、協(xié)調(diào)，后味悠長，回味干凈、醇厚，有老熟味 ；

    3、年份以5年的酒為主，有一定比例的年份酒，酒體微黃透明，香味濃郁、宜人，入口綿香、柔和、協(xié)調(diào)，回味清新宜人；后味醇和、悠長、使人氣順血暢，具有空杯留香，飲后不上頭、不口干的特點。

    4、年份為10年的酒，酒體微黃透明，聞香細膩誘人，陳香味明顯，入口幽雅協(xié)調(diào)；回味濃郁悠長，后味醇厚，使人心情愉悅，具有空杯留香，飲后不上頭、不口干的特點。

    5、年份為20年及以上的酒，酒體微黃透明，香味濃郁細膩，陳香味突出，醬香味突出、濃郁、柔和，入口宜人、空幽，后味醇厚、具有空杯留香持久，芬芳宜人和飲后不上頭、不口干的特點。

　　醬香型白酒的香味在杯子裝滿醬香型白酒后會保持很長時間，香味無窮，沁人心脾。主要原因是聚合大分子酒精和各種有芳香氣味的酯類揮發(fā)慢，而普通醬香型白酒酒精分子小，有芳香氣味的酯類少，揮發(fā)速度快，而劣質(zhì)白酒的口感會很嗆人。