收藏白酒一定要摸清門道

如今，進入不同規(guī)模的古董市場時，許多市民發(fā)現(xiàn)許多商店出售不同年代的酒。收集一兩瓶老酒已經(jīng)成為一種流行的時尚，但是，面對市面上種類繁多的白酒品牌和種類，收藏者該如何選擇呢？收藏酒的時候要注意點什么呢？

據(jù)了解，收藏白酒要注意度數(shù)，50度以上為高度酒，高度酒一般都是純糧食釀造，更適合收藏。除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關聯(lián)。目前,消費者常見的的香型大致可分為五類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。收藏主要應以醬香和濃香為主，因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒。 從年代上劃分，一般來說，新中國成立后到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期正值計劃經(jīng)濟，各酒廠并非以經(jīng)濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本，反而成就了好酒。

當然，現(xiàn)在的白酒也有很多恢復傳統(tǒng)工藝釀造的佳品，其包裝更是無可挑剔，收藏這樣的好酒也有很大的升值潛力。 此外，收藏成套或特殊概念酒更有價值，收藏白酒和集郵很相近，既講究成套，又講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。 

據(jù)介紹，收藏白酒時一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶應該具有瓶體、瓶蓋、瓶標及瓶蓋與瓶體的連接物等，通常酒廠在設計時會整體考慮它的協(xié)調性和美觀度，所以在收藏時應盡可能地收集完整。

當?shù)玫较矚g的白酒時，應該在收集時再次擰緊瓶蓋，這是為了防止“跑酒”。此外，食用蠟可以放入金屬容器中加熱，蠟融化成液體后，可以將酒瓶倒置，直接將瓶蓋浸入容器中，這種做法也可以防止“跑酒”。只有掌握一定的儲存技巧，白酒經(jīng)過多年的儲存才會變得更加醇香醇厚，其收藏價值也會越來越高。