有關(guān)白酒度數(shù)的知識(shí)是怎么樣的呢

    白酒度數(shù)表示白酒中酒精(乙醇)的體積百分比，通常用20℃時(shí)的體積比表示。比如50度白酒，就是100毫升白酒中含有50毫升乙醇(20℃)。接下來(lái)，一起來(lái)看看有關(guān)白酒度數(shù)的知識(shí)是怎么樣的呢？

白酒的度數(shù)一般指的是酒精合量.一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。     

（1）高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過(guò)65度。

（2）低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。     

另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。     

1、高度酒：一般不超過(guò)65度；     

2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；     

3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；   

 但是，大眾講的主要是一種分類方法，比較方便。白酒中乙醇的含量比例通常是指在中國(guó)有多少體積比為0.42 V/V的酒精被認(rèn)為是中度白酒。北京2壺、陜西刀等被認(rèn)為是高檔白酒。烈性酒被認(rèn)為是低檔酒，只有2度。至于啤酒的度數(shù)，主要看它的麥汁濃度，技術(shù)上稱為原稠度！真正的酒精含量只是一小部分。例如，8度酒的酒精含量只有3.4到3.5之間。