品評(píng)白酒的好處與方法有哪些呢

酒有很多價(jià)值，可以喝?；槎Y期間，美葡萄酒是最好的選擇?？梢允占统尸F(xiàn)；你也可以品嘗著名的葡萄酒.酒文化其實(shí)體現(xiàn)在后兩個(gè)價(jià)值上，而后一個(gè)才真正能體現(xiàn)白酒的價(jià)值，那就是品酒。

為什么呢？因?yàn)榘拙频恼嬲L(fēng)韻和全部滋味只有在輕聞細(xì)品中才能體味得到。人的舌頭各部分是有分工則重的，如舌尖對(duì)甜敏感，兩側(cè)對(duì)酸敏感，舌后部對(duì)苦澀敏感，而整個(gè)口腔和喉頭對(duì)辛辣都敏感。所以你干杯，一杯酒猛倒入口入喉，就會(huì)感到又沖又辣（質(zhì)量不好的酒則又苦又澀）。如果你先聞再淺啜，讓它在舌中滋潤(rùn)和勻，那么白酒的甜、綿、軟、凈、香你都能?chē)L受到，得到一種享受，這叫科學(xué)、文明飲酒。

品酒的好處和方法：簡(jiǎn)單地講一是享受，體味酒的全部滋味風(fēng)韻；二是調(diào)節(jié)，悠閑雅趣，怡情舒暢。以前說(shuō)借酒澆愁即用飲酒來(lái)排遣，這是消的，若以品來(lái)舒緩就是一種積的調(diào)節(jié)。還要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因?yàn)榫迫塍w內(nèi)最終被轉(zhuǎn)化（H2O和CO2），這種轉(zhuǎn)化速度是恒定的，一般的品酒進(jìn)量與這種轉(zhuǎn)化速度（能力）相適應(yīng)，不會(huì)積聚過(guò)多的酒精未被轉(zhuǎn)化就大量進(jìn)入血液、肝、腦，所以不會(huì)醉，不傷身體，這也是科學(xué)用酒。

品酒的方法：以太吉酒為例，先舉杯輕聞，靜靜地吸聞，讓幽雅的太吉香韻悠然進(jìn)入腔腑，能令你舒暢愉悅，如此反復(fù)數(shù)次，你就興致盎然。然后，輕啜一小口（2毫升），讓它先落在舌尖上停1~2秒，此時(shí)，太吉百年酒的甜綿顯現(xiàn)，再把舌頭輕觸顎，讓酒液滲潤(rùn)全舌，并轉(zhuǎn)幾回，太吉百年酒之醇厚爽滑就彌漫口腔，既不沖又不辣，酒體協(xié)調(diào)干凈，真是別有一番好滋味。

最后，把嘴里剩下的酒慢慢咽到喉嚨里，你會(huì)感覺(jué)到太吉百年酒順著你的喉嚨平穩(wěn)地流下來(lái)，過(guò)了一會(huì)兒，一種香味從你的喉嚨里回來(lái)，這叫“一脈入，一脈出”。中國(guó)人重視飲食文化，而美， 歐人重視品酒文化。當(dāng)你來(lái)到他們身邊，你會(huì)為你斟上一小杯酒，溫柔的搖一搖，啜飲一口，彼此聊天，充滿情趣！