什么是甜酒？為什么說甜酒是甜味葡萄酒呢？

　　桃紅葡萄酒，也叫做甜葡萄酒，都是屬于葡萄酒的一種，口感是跟其它酒類不一樣的，那么，為什么說甜酒是甜味葡萄酒呢？大家知道其中的原因是什么嗎？下面，就讓小編來為大家講解一下吧。

　　只有葡萄酒中的剩余糖分達(dá)到45g/L的葡萄酒，且其糖分必須完全來自葡萄果實(shí)的葡萄酒才能被稱為甜酒。

　　在葡萄酒界，甜酒可謂舉足輕重。然而在中國，很多人將甜酒與甜的葡萄酒混淆。葡萄酒專家梁競(jìng)志表示，甜酒不等于甜味葡萄酒。只有葡萄酒中的剩余糖分達(dá)到45g/L的葡萄酒，且其糖分必須完全來自葡萄果實(shí)的葡萄酒才能被稱為甜酒。

　　酒體偏輕型甜酒的詳細(xì)情況內(nèi)容

　　酒體偏輕的甜酒往往口感新鮮清爽且甜美，適合夏季飲用。雖然酒體偏輕的葡萄酒也不乏陳年能力，但還是在年輕時(shí)飲用較佳。另外，酒體偏輕的甜酒大多果味馥郁，非常適合搭配水果和香草味甜點(diǎn)。這類甜酒包括瓊瑤漿、雷司令、米勒?qǐng)D高、白詩南和維歐尼等。

　　酒體偏重型甜酒的詳細(xì)情況內(nèi)容

　　酒體偏重型甜酒包括遲摘酒、貴腐甜酒、稻草酒以及冰酒。多數(shù)采用高品質(zhì)的葡萄釀造。這些酒由于甜酸適宜，其陳年潛力很多都可達(dá)50年以上，如匈牙利托卡伊甜白、南非康斯坦提亞甜酒以及早在19世紀(jì)初就令美國人著迷的蘇玳甜白等。

　　加強(qiáng)型甜酒的詳細(xì)情況內(nèi)容

　　加強(qiáng)型甜酒多采用白蘭地進(jìn)行加烈，較終的葡萄酒既可以是干型也可以是甜型。大多數(shù)加強(qiáng)酒的酒精含量都在17%-20%。典型的加強(qiáng)型甜酒包括所有類型的波特酒，部分馬德拉酒如布爾馬德拉和馬姆齊馬德拉，部分雪利酒如奶油雪利酒、麝香雪利酒和PX雪利酒，以及天然甜酒等。

　　據(jù)介紹，甜酒配甜食，甜酒可以和各式餐后甜點(diǎn)搭配。“甜酒配甜食配得得當(dāng)?shù)闹匾蛩厥翘鹁浦杏兴?，酸?huì)中和酒與食的甜，使它們品嘗起來甜而不膩。由于甜酒遇到甜點(diǎn)會(huì)突出酸度，因此要根據(jù)酒甜的程度不同來搭配甜品，通常甜酒要比甜點(diǎn)更甜才能達(dá)到平衡，如果甜度不如甜點(diǎn)或者甜度一樣，就會(huì)覺得酒酸。而法國人在吃鵝肝時(shí)會(huì)用甜酒來配。”

　　桃紅葡萄酒的種類也是有著很多的細(xì)分，不同款式的桃紅葡萄酒其口感都是十分不錯(cuò)的，可以跟許多的美食來去搭配的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。