全面分析中國白酒的功能，快來看看

 1、我國低度白酒的功能 

 1.1從化學(xué)觀點來分析白酒 白酒的主要成分為乙醇(酒精)、酯類、酸類、醛類、多元醇、雜醇油、甲醛、水、無機鹽、酚類化合物等多種成分?，F(xiàn)已科學(xué)研究證明，有的有機酸、酚類化合物及微量元素，是有益于人體的成分。 

 1.2從生理學(xué)觀點來分析白酒 根據(jù)大量資料分析：每日飲酒量，每公斤體重乙醇1克，作為肝損害的安全量的最高限度。即60公斤體重的人可飲用60度的白酒2兩(100毫升，即達到最高限度，所以飲高度酒以75毫升，即2兩以下較為安全對肝臟五損害作用。)

 1.3從感覺器官的觀點看白酒 酒對人的感覺器官很敏感，尤其是在喜慶或友人歡聚時，更增加歡樂氣氛。蘇軾一首名詩中說：江城白酒三杯釅，野老蒼顏一笑溫。已約年年為此會，故人不用賦《招魂》。 從我國低度白酒來說，適量飲用，使人心曠神怡，清亮透明的色澤，優(yōu)雅襲人的香氣，入口的軟綿純甜，落口的爽凈舒適，使人感覺器官享受到完美的樂趣。 

 1.4從儲藏的觀點看白酒 釀造白酒也是糧食加工的一種最佳方法，容易保存，又可以增加國家稅收，還解決了許多農(nóng)村人就業(yè)問題。從白酒的原料來看，除高粱外，還可以增加不同的谷類，從而起到蛋白質(zhì)互補作用，提高了營養(yǎng)成分，價格便宜又便于儲藏。 

 1.5從物理性能來看白酒 物理性能穩(wěn)定，不易被其他因素影響和污染。如氣溫、空氣、異味、保存期限(年數(shù)愈長酒體愈醇厚)等等條件而影響質(zhì)量。 

 1.6從醫(yī)學(xué)觀點評白酒 酒有殺菌、增強免疫力的作用、國外在休克時常用酒急救?；几忻皶r，醫(yī)師常用酒處方滅菌。中醫(yī)認為酒有活血化瘀、利小便、止冷痛的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)從川穹中分離出四甲基吡嗪，藥理研究證明，此物質(zhì)有改善微循環(huán)及抑制血小板聚焦的作用;用于治療缺血性腦血管病，在病床上已應(yīng)用40余年;在白酒中也含有四甲基吡嗪;根據(jù)莊名揚等多年研究，在醬香、兼香、濃香、清香內(nèi)皆含有四甲基吡嗪等成分，而以醬香型和兼香型含量最多。它不僅是酒體和風(fēng)味的來源物質(zhì)，可能對改善微循環(huán)、清除自由基及保護肝細胞都有一定作用，需要深入研究和觀察。

在茅臺酒通過小白鼠及人體試驗中已證明有抗衰老作用和增強免疫力的作用，可能與清除自由基有關(guān)。茅臺酒中四甲基吡嗪含量在20毫克/公斤以上。汾酒廠生產(chǎn)的竹葉青酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群及抗癌作用。“五糧液”生產(chǎn)的龍虎酒實驗證明有免疫調(diào)節(jié)作用及增強耐力功能，對肝細胞糖原儲積癥有緩解作用。

全面分析中國白酒的功能就介紹到這里了。適量喝酒對身體健康是有好處的，但在生活中往往難以控制，各種應(yīng)酬聚會，有些是有目的性的，所以要喝很多酒，從而成了反作用。