怎么選擇商務(wù)白酒呢

老話常說，“商場就像戰(zhàn)場”。如今，在商業(yè)競爭中，應(yīng)酬已經(jīng)成為一種重要的銷售交際活動。酒局也成為社會活動的重要舞臺和潛在的商業(yè)工具。然而，商務(wù)宴會是一件嚴(yán)肅嚴(yán)肅的事情，宴會的一些細(xì)節(jié)需要特別注意，如飲料的選擇。都說“酒里乾坤大，壺中日月長”，事實上，在商務(wù)宴會上最重要的事情就是選擇合適的商務(wù)酒。那么，怎么選擇商務(wù)白酒呢？

一、色澤的鑒別 優(yōu)質(zhì)商務(wù)白酒應(yīng)該是無色透明的，酒內(nèi)也沒有懸浮物體，不會出現(xiàn)渾濁的情況。如果將白酒倒入杯中后，杯壁上出現(xiàn)環(huán)狀不溶物的話，說明白酒的質(zhì)量存在問題。但是在冬天，酒水可能會有沉淀物產(chǎn)生，這時候可以將白酒加熱到30～40℃，酒內(nèi)的沉淀物品就會消失，但切記加熱的溫度不宜過高。 

二、香氣的鑒別 優(yōu)質(zhì)商務(wù)白酒會散發(fā)出濃郁醉人的香氣，通過香氣的也能鑒別出白酒的好壞，鑒別的時候可以將白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，輕輕搖晃后仔細(xì)聞酒的香味;也可以滴在手掌上，搓幾下后在聞香味是否正常。白酒的香味通常有溢香、噴香和留香三種，溢香是通過嗅覺來分別的，一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香。而噴香和留香是飲用時和飲用后通過味覺來分別的，一般的白酒很少噴香和留香的特點。如果白酒有異味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，說明白酒存在問題。 

三、滋味的鑒別 一般來說，商務(wù)白酒的味道有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味等多種，在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，沒有異味，也沒有強烈的刺激性。通過舌頭和喉部的細(xì)細(xì)品嘗，才能識別出白酒的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 在選擇商務(wù)白酒的時候，新人們還會關(guān)心的是白酒的度數(shù)，白酒的酒度是以酒精含量的百分比來計算的。一般在包裝上都會有明確的表示，新人們可以根據(jù)自己的需要來選擇。 

四、影響白酒品質(zhì)的因素 商務(wù)白酒的品質(zhì)也會受到包裝的影響，如果盛放白酒的鐵桶沒有涂蠟的話，鐵桶壁容易被白酒氧化，還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。如果使用的是鋁桶，白酒可能會在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后變成乳白色，同時會使酒的口感也發(fā)生變化。用酒箱裝酒，也會發(fā)生氣味污染，使酒液帶有木材的苦澀味道。

在飯桌上可以看到世界上各種各樣的生活，一杯酒可以品嘗生活中所有的酸甜苦辣。對于商界精英來說，美酒佳肴、飲酒應(yīng)酬也是談判中公關(guān)的“利器”。合適的白酒是促進(jìn)成功商務(wù)談判的催化劑，所以，學(xué)會選擇商務(wù)白酒很重要。