鮮為人知的拉菲故事，這些故事你都知道嗎

雖然拉菲的人氣遠不如以前，膜拜酒、車庫酒、羅曼尼康帝在天價、土豪方面超過拉菲，但不得不說葡萄酒市場拉菲關(guān)注度還是很高的。今天，小編給大家說下鮮為人知的拉菲故事。

1. 拉菲莊園較早的葡萄藤

拉菲的歷史，可以追溯到公元1234年，當(dāng)時拉菲屬于Gombaud de Lafite名下的產(chǎn)業(yè)，拉菲（Lafite）之名也由他而來。1234年時，拉菲莊園已經(jīng)開始種植葡萄藤了，但是當(dāng)時他們并沒有真正涉及葡萄酒行業(yè)。Gombaud de Lafite也許不曾想過，他的名字在將近1000年后的今天會成為葡萄酒界較具分量的標志性品牌。

一直到1680年左右，我們現(xiàn)在所知的拉菲莊園的大部分葡萄園才逐步完善起來。當(dāng)時拉菲葡萄園由一個叫做雅克·塞居（Jacques de Ségur）的人管理，大部分葡萄藤都是他種植的。 

2. 1870年拉菲與本拉登之死

雖然1982年拉菲深入民心，幾乎所有中國人都對拉菲的這個年份熟悉有加。不過，在拍賣會上，1982年拉菲比起1870年拉菲可就相距甚遠了。目前1870年拉菲的價格達到10萬元人民幣以上，幾乎是82年拉菲的4倍之多！

1870年拉菲是收藏家心目中的夢幻之酒，即使在經(jīng)過了100多年后的今天也依然口感強勁，絲毫沒有衰退的跡象。

在眾多1870拉菲的粉絲之中，美國前任中央情報局局長萊昂·帕內(nèi)塔（Leon Panetta）可謂是較特別的一位了。這位擔(dān)任過美國國防部長的葡萄酒發(fā)燒友曾與加州餐廳老板貝勒史特里（Ted Balestreri）打賭，如果他能抓到本拉登，后者就要把酒窖中珍藏的1870年拉菲開給大家分享。

成功擊斃本拉登后，大名鼎鼎的侍酒師Fred Dame 在一個特別的晚宴上為帕內(nèi)塔親自打開這瓶1870年拉菲，不過由于賓客眾多，每人也只能喝到一杯而已。

3. 瀕危的奶牛

我們都知道，在1855波爾多列級里面，一共有五個一級酒莊，拉菲就是其中之一。不過，拉菲則是這五大一級莊里面占地面積較大的酒莊，接近112公頃，這也讓拉菲成為整個梅多克地區(qū)（Medoc）面積較大的葡萄園。葡萄園內(nèi)分別種植了70%的赤霞珠、25%的美樂、3%的品麗珠以及2%的小味兒多。

除了葡萄園之外，拉菲莊園內(nèi)風(fēng)景如畫，還有接近50公頃的沼澤地和綠地，園內(nèi)生活著許多野生奶牛。這些奶牛屬于瀕危動物，是珍貴的古代物種。拉菲酒莊并不是為了產(chǎn)奶或者產(chǎn)肉而圈養(yǎng)它們，可以說拉菲為保護瀕危生物做出了他們的貢獻。

4. “命途多舛”的小拉菲

拉菲的年產(chǎn)量大約為3.5萬箱，其中1.5萬～2萬箱是正牌酒。如果與其他波爾多一級莊對比，拉菲雖然擁有較廣的葡萄園面積，但是其正牌酒的產(chǎn)量與木桐（Mouton）、拉圖（Latour）等卻非常接近，這是因為拉菲的副牌酒產(chǎn)量很高。

拉菲的副牌酒，也就是我們常說的“小拉菲”，其目前的名字叫做Carruades de Lafite。這個名字來源于拉菲酒莊內(nèi)的其中一塊葡萄園，這塊地與另一個一級莊木桐非常接近。

小拉菲的歷史有點復(fù)雜，它是波爾多相對較早的副牌酒之一。拉菲前列次釀造Carruades de Lafite是在十九世紀五十年代中期，不過當(dāng)時它是作為獨立的一款酒莊酒而存在的，直到1960年代末才成為拉菲古堡的副牌酒，而且還被重命名為Moulin des Carruades。但是到了1980年代之后，拉菲又將其副牌酒改回Carruades de Lafite的名稱。

由于拉菲正牌酒的巨大聲望和極高的價格，小拉菲也成為收藏家熱衷的對象，價格甚至比許多名莊正牌酒還要高。

5. 較早的假拉菲

拉菲是波爾多產(chǎn)區(qū)內(nèi)采用酒莊灌瓶方式的先驅(qū)酒莊之一。早在1890年，他們就自己灌裝了當(dāng)年酒莊所產(chǎn)的大部分葡萄酒。1906年他們又在酒莊內(nèi)灌裝了自己的酒。當(dāng)時他們這樣做，部分原因是因為一些酒商愿意為酒莊灌瓶的酒支付更高的價格。

此外，酒莊灌瓶的方式還可以打擊假酒。雖然當(dāng)時國人還沒涉及假酒產(chǎn)業(yè)，但是俄羅斯人已經(jīng)開始大規(guī)模地將廉價酒液灌入貼有拉菲酒標的酒瓶內(nèi)，以次充好賣假酒了。時至今日，這種假酒的制造方式仍舊大同小異，但是受害的酒莊可就遠遠不止少數(shù)的幾個名莊了。

在拉菲業(yè)主的游說下，當(dāng)時的很多酒廠開始效仿拉菲的做法灌裝酒廠，防止外人干預(yù)灌裝過程。由此也可以感受到，名莊與假酒商的斗爭已經(jīng)持續(xù)了幾百年，不知何時才能停止。好了，鮮為人知的拉菲故事就說到這里了，希望大家可以喝好拉菲。