怎樣來(lái)去挑選葡萄酒呢？各位朋友家愛(ài)好者們是否知道方法呢？

　　在葡萄酒世界里面，是有著不少的葡萄酒新手存在的，而他們都對(duì)于葡萄酒的挑選時(shí)不了解的，那么，怎樣來(lái)去挑選葡萄酒呢？各位朋友家愛(ài)好者們是否知道方法呢？下面就讓小編來(lái)為大家講解一下吧。

　　１. 給大家介紹一下酒體輕盈的紅葡萄酒

　　在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中，黑皮諾（Pinot Noir）是較簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒之一。它的風(fēng)味變化多端，既有覆盆子的香甜果味，又有可樂(lè)的清爽微甜。你既可以單獨(dú)飲用，又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬，還可以搭配鮭魚(yú)。此外，搭配巧克力、牛奶等是非常不錯(cuò)的選擇，非常的美味。

　　給新手建議的另一款簡(jiǎn)單易飲的紅葡萄酒是歌海娜（Granache）葡萄酒。歌海娜主要產(chǎn)自于西班牙和法國(guó)南部，用該葡萄品種釀造的酒散發(fā)著橙子的迷人香氣，濃郁的櫻桃風(fēng)味，適宜搭配墨西哥菜，比如說(shuō)墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等

　　另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。比如說(shuō)果味濃郁的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau），它是由100%的佳美娜（Gamay)釀造，在每年的11月份的第三個(gè)星期四進(jìn)行發(fā)售。它的特點(diǎn)是酒體輕盈，酸度較低，是一款簡(jiǎn)單易飲型葡萄酒，建議立即飲用，因?yàn)樵摼撇贿m宜陳年。另一種果味明顯的是藍(lán)布魯斯科（Lambrusco），它產(chǎn)自于意大利，是一款帶泡的紅葡萄酒。它有干型和甜型兩種不同的葡萄酒類(lèi)型。一般情況下，干型藍(lán)布魯斯科適合搭配意大利面、帕爾馬乳酪，甜型藍(lán)布魯斯科適合搭配甜點(diǎn)。這兩款果味突出的紅葡萄酒較佳試飲溫度均在10攝氏度左右。

　　2. 給大家介紹一下酒體飽滿(mǎn)的紅葡萄酒

　　喝多了輕酒體的紅葡萄酒，是不是也想嘗試一下風(fēng)格不一樣的葡萄酒類(lèi)型呢？那么，我們就可以入手加州的仙粉黛（Zinfande）了。仙粉黛是一款中度酒體的紅葡萄酒，它帶有濃郁的覆盆子風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著巧克力的風(fēng)味，非常適合搭配披薩和菲力牛排。

　　西拉（Syrah），也被稱(chēng)作設(shè)拉子，原產(chǎn)自澳大利亞。該款紅葡萄酒酒體豐滿(mǎn)，它帶有明顯的胡椒味。除此之外，還帶有濃郁的黑莓醬風(fēng)味，余味中蘊(yùn)藏著咖啡的香味。它適宜搭配火雞，是感恩節(jié)晚餐的較佳選擇。

　　此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也是一款酒體豐滿(mǎn)、風(fēng)味濃郁的大酒。它散發(fā)著黑莓、香草的香氣，還蘊(yùn)藏著一絲煙草的氣息，口味豐富，層次復(fù)雜。單獨(dú)飲用口感較佳，同時(shí)也可以搭配燉菜以及烤肉等這些比較重口味的菜肴。

　　3. 給大家介紹一下選酒法則

　　我們?cè)谶x酒時(shí)，需要考慮的是該酒是單獨(dú)飲用呢，還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應(yīng)選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時(shí)，只有兩者的風(fēng)格和諧統(tǒng)一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。

　　以上所為大家介紹的方法都是十分的實(shí)用，對(duì)于大家在挑選葡萄酒感到無(wú)從下手的時(shí)候，那么就可以來(lái)選用以上的方法去來(lái)挑選，總之，相信大家看了上面所說(shuō)的信息，自己的內(nèi)心里面也大概了解了吧。