美食的天下，該怎么搭配酒水

中華民族五千年的歷史燦爛輝煌，飲食文化博大精深。從它誕生的那天起，“喝”和“吃”就相輔相成，密不可分。在吃喝的搭配上，一定要感謝歷史上那些曾經(jīng)吃過食物的祖先。正是他們的心血和孜孜不倦的追求，才使我們的飲食文化繁榮起來。那么，如今美食的天下，該怎么搭配酒水呢？

若無特殊規(guī)定，正式的中餐宴會通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因為飲食習慣方面的原因，中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒，是因為紅色充滿喜氣，而選用甜紅葡萄酒，則是因為不少人對口感不甜、微酸的干紅葡萄酒不太認同。

通常在這位用餐者面前餐桌桌面的正前方，排列著大小不等的三只杯子，自左而右，它們依次分別是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。

具體來講，在搭配菜肴方面，中餐所選的酒水講究不多。愛喝什么酒就可以喝什么酒，想什么時候喝酒亦可完全自便。

正規(guī)的中餐宴會一般不上啤酒。在便餐、大排檔中，它的身影方才更為多見。客觀地講，以之搭配涼菜，效果要更好一些。

通過以上的介紹，相信大家都有很好的了解，另外，喝白酒對味覺的刺激很大，一般口味很難調(diào)動味蕾。你也可以吃一些味道重的食物，比如川菜。但個人建議不要吃太辣的白酒。畢竟吃太辣的白酒可能還不夠。