酸菜魚與雪莉酒可以碰撞出火花

    中國(guó)以“無(wú)酒不成席”的說(shuō)法”而聞名，酒和食物是相輔相成的。葡萄酒與烈性酒相比，釀造工藝精湛，能帶來(lái)全新的健康理念。西班牙葡萄酒遇到中國(guó)四川菜酸菜魚，會(huì)發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)？

中國(guó)素有“無(wú)酒不成席”的說(shuō)法，美酒與美食如影隨形。相比白酒的濃烈，釀制工藝考究的葡萄酒更能帶來(lái)健康的新概念。而當(dāng)西班牙葡萄酒遇上中式川菜酸菜魚，會(huì)產(chǎn)生生么化學(xué)反應(yīng)呢?

    相對(duì)于西班牙葡萄酒，人們可能更容易想到法國(guó)紅酒，其實(shí)西班牙也是世界上出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的重要地區(qū)，像著名的桃樂(lè)絲、雷拉斯等，都是西班牙優(yōu)秀酒莊。西班牙圣帕特里西奧雪莉酒 ，屬于西班牙著名品牌嘉味干白系列，6年珍藏，酒精濃度在15%，宴請(qǐng)賓客或自飲，都是不錯(cuò)的選擇。

    酸菜魚屬于川菜里有名的一道菜，以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。流傳甚廣，是老百姓喜愛的一道菜。

   產(chǎn)自赫雷斯 西班牙邊境的釀造雪莉，有著明亮優(yōu)雅的酒香，像淡淡的杏仁味。進(jìn)口時(shí)酒體輕盈，味道不甜，肉質(zhì)細(xì)嫩，微辣不膩，腌魚風(fēng)味獨(dú)特。酸菜魚與雪莉酒可以碰撞出火花，看到這里，有沒有流口水了呢？