品酒的過程:用心地去品味每款酒

    享受葡萄酒的美食，應(yīng)該是世界上最輕松的事情。開瓶，倒酒，喝一口，然后就可以閉眼享受了。品酒是一種生活，也是一種技能，需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)去鍛煉。在品酒的過程中，需要調(diào)動(dòng)五官，有一個(gè)視覺的視野，嗅覺和味覺的味覺，才能充分的了解杯中的酒。那么，品酒的過程是怎么樣的呢？

許多徘徊在品酒圈子外的人總覺得品酒需要?jiǎng)佑梦独?、嗅覺、視覺，是件集各種感官于一體的學(xué)問，其實(shí)全不如此，品酒是個(gè)輕松愉快的過程，在酒精的作用下讓內(nèi)心回歸感性，用心地去品味每款酒所散發(fā)的魅力。

    品酒之所以不能被精密的化學(xué)成分所取代，是因?yàn)闄C(jī)器只能告訴你這款酒的成分，而人是一種不理性的動(dòng)物，每個(gè)地區(qū)的人的口味偏好都不盡相同，價(jià)格和營(yíng)銷方式也都會(huì)影響到人對(duì)同一款酒的體驗(yàn)，這時(shí)候就需要專業(yè)人士出馬了。

    很多人以為品酒師、酒水顧問需要保護(hù)味蕾和嗅覺，不能抽煙喝酒、吃辣吃香料，這是因?yàn)樗麄兓煜酸劸茙熍c酒水顧問的區(qū)別。釀酒師的工作性質(zhì)就是把人當(dāng)做一部精細(xì)的機(jī)器來(lái)使用，因此釀酒師需要嚴(yán)于律己以保持嗅覺和味覺的對(duì)靈敏。而酒水顧問不是干這個(gè)的，相對(duì)機(jī)器，他更像是一個(gè)傳教士，把好酒的美妙傳遞給大家，告訴大家和酒有關(guān)的儀式和品飲方式，讓大家能更愉悅地享受美酒。

  通過以上的介紹，相信大家都有很好的了解，總之，品酒是一個(gè)給人享受的過程，不用想太多，也不用擔(dān)心什么。只要你多加注意，按照上面描述的步驟練習(xí)，大家都是品酒的小行家。