一篇文章帶你哦解讀葡萄酒之國(guó)意大利葡萄酒酒單

　　相對(duì)來(lái)講，意大利的葡萄酒質(zhì)量是非常高的，意大利的葡萄酒，產(chǎn)量和質(zhì)量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)于法國(guó)。意大利可以說(shuō)是澳洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的一個(gè)國(guó)家，那么意大利的葡萄酒有哪些值得我們?nèi)ソ庾x的地方嗎？今天小編就來(lái)為大家講解一下。

　　意大利葡萄酒(Italianwine)是意大利生產(chǎn)的葡萄酒總稱(chēng)，從柳條長(zhǎng)頸大肚瓶裝CHIANTI紅葡萄酒(基安蒂)，到味甜多泡的摩德納葡萄酒。有紅葡萄和白葡萄酒之分，產(chǎn)量占世界1/4，釀酒歷史超過(guò)3000年。

　　意大利葡萄酒的分級(jí)制度是近四十年的事，不像法國(guó)已有百年以上的傳統(tǒng)。要辨認(rèn)意大利葡萄酒的等級(jí)標(biāo)簽，其實(shí)并不困難，一般的餐酒IGT(IndicazioneGeograficheTipici)雖然標(biāo)簽看起來(lái)不是很顯赫，但其實(shí)你可以在這個(gè)等級(jí)中發(fā)現(xiàn)許多好酒。DOCG(DenominazionediOrigineControllataGarantita)則為意大利葡萄酒等級(jí)中最高的一級(jí)。必須在特定的產(chǎn)區(qū)，符合規(guī)定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能冠上DOCG。共有18個(gè)產(chǎn)區(qū)屬于此等級(jí)。DOCG級(jí)的意大利葡萄酒，不僅會(huì)印在酒標(biāo)上(通常在酒名之下)，也常常以粉紅色長(zhǎng)形封條的形式，出現(xiàn)在瓶口的錫箔收縮膜上。令人驚訝的意大利酒農(nóng)一直以瀟灑性格釀造自己酒莊的葡萄酒從不在乎等級(jí)標(biāo)簽。很多酒農(nóng)還不知道有標(biāo)簽這回事。

　　古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(guó)(埃娜特利亞)。實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語(yǔ)中的一個(gè)名詞，意指意大利東南部。據(jù)說(shuō)古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國(guó)傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開(kāi)端。

　　歷史悠久

　　古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(guó)(enotria)。意大利的葡萄酒歷史久遠(yuǎn)。

　　共和制時(shí)代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于維蘇威火山爆發(fā)而一夜之間化為死城的廢貝城的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據(jù)說(shuō)古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國(guó)傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開(kāi)端。

　　銷(xiāo)量巨大

　　深受自然環(huán)境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生產(chǎn)量的1/4，輸出、消費(fèi)量都堪稱(chēng)世界第一。

　　街道上到處可見(jiàn)豪放地喝著葡萄酒的意大利人，不禁讓人想起在佛羅倫薩見(jiàn)到的米開(kāi)朗琪羅所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美麗的青年像在謳歌著非常奔放的、豐富的自然恩惠和生命。

　　地方特色

　　意大利葡萄酒南北呈細(xì)長(zhǎng)形，自然環(huán)境也各式各樣。在北意大利嚴(yán)酷的自然環(huán)境中產(chǎn)生了世界有名的品質(zhì)優(yōu)良的濃厚紅葡萄酒和意大利產(chǎn)起泡酒(spumante)等。其他重要的地理特色包括:

　　1)意大利覆蓋特長(zhǎng)的緯度范圍，整個(gè)國(guó)家適合種植葡萄的地方從北部的阿爾卑斯山山腳到幾乎和非洲北部同一緯度的地區(qū);

　　2)意大利是一個(gè)半島，一個(gè)特長(zhǎng)長(zhǎng)的海岸線(xiàn)，有著地中海氣候，利于調(diào)節(jié)氣候，對(duì)沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)有相當(dāng)幫助;

　　3)意大利那許多豐富的高山和丘陵，提供一個(gè)高海拔的葡萄種植，多種氣候和土壤條件的葡萄種植環(huán)境。

　　4)意大利南部充分享受太陽(yáng)恩澤，則生產(chǎn)酒精含量高、烈性的葡萄酒。

　　以上就是小編為大家介紹的意大利葡萄酒，其實(shí)意大利葡萄酒對(duì)于許多國(guó)家的葡萄酒來(lái)講，質(zhì)量都是比較不錯(cuò)的，如果朋友們有興趣的話(huà)，不妨去嘗試一下意大利的葡萄酒，這將會(huì)給你不錯(cuò)的體驗(yàn)。