葡萄酒的保質(zhì)期及品酒步驟有哪些

喝葡萄酒是近年來非常流行的，但是雖然喝葡萄酒的人越來越多，但是能夠正確品嘗葡萄酒的人卻很少。大多數(shù)人在喝葡萄酒的時候感覺很新鮮，有些人認(rèn)為喝紅酒對他們的健康有好處。在喝葡萄酒的情況下，他們不會真正品嘗葡萄酒。而且連保質(zhì)期也不看，那么，葡萄酒的保質(zhì)期及品酒步驟有哪些呢？

葡萄酒的保質(zhì)期：

甜葡萄酒保質(zhì)期一般在一年半到三年之間，果香型葡萄酒較好在出廠一年內(nèi)飲用；干葡萄酒因為酒內(nèi)糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精，為而酒精與酒中的酸性物質(zhì)構(gòu)成了不適宜細(xì)菌生存的環(huán)境，可以長期保存；但干白葡萄酒由于缺乏越陳越醇的特性，較好盡快飲用；優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒沒有保質(zhì)期的限制，易于收藏，日久還會增值。

葡萄酒的品嘗步驟和飲用順序：

葡萄酒的品嘗步驟：

1、觀其色

2、嗅其香

3、嘗其味

葡萄酒的飲用順序

先淡后濃，先弱后強(qiáng)

干→半干→半甜→甜

白→桃紅→紅

新鮮型→陳釀型

輕型→加強(qiáng)型

葡萄酒飲用方法：

味美思又叫開胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲。干葡萄酒又叫佐餐酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒，甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會結(jié)束之前喝一杯，會使你回味不絕心滿意足。而在宴會高潮的時候開一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會的熱烈氣氛和酒興。

如果超過紅酒的保質(zhì)期，可能會出現(xiàn)渾濁和沉淀，口感會下降，但仍可食用。經(jīng)過多年專門釀造的紅酒，如用赤霞珠和麗珠紅萃取物釀造的干紅酒，在新升級的橡木桶中存放2年后，有一種堅硬、苦澀的味道。在味道變得越來越軟之前，它必須在瓶中保存10年或更長時間。