怎樣來去識別進(jìn)口葡萄酒呢？

　　 我國是一個葡萄酒消費(fèi)大國，每年度需要大量的進(jìn)口國外葡萄酒來滿足國內(nèi)市場需求，那么，怎樣來去識別進(jìn)口葡萄酒呢？你們知道其中的標(biāo)準(zhǔn)嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　每一支葡萄酒都有屬于自己的標(biāo)簽，標(biāo)簽上豐富的信息，可以幫助我們判斷這支酒的來源、產(chǎn)地、年份、等級，甚至口感。判斷一支酒的好壞，甚至真?zhèn)?，都可以通過酒的外觀進(jìn)行一個大致的判斷，本文為您介紹鑒別進(jìn)口葡萄酒的方法：

　　 觀察酒瓶外觀的方法內(nèi)容

　　 購買進(jìn)口葡萄酒應(yīng)該查看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚。酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質(zhì)出問題了。酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識：根據(jù)中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口的，則質(zhì)量不能。從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地。部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo)，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進(jìn)口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而非750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。

　　 觀察葡萄酒體的方法內(nèi)容

　　 通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　 酒塞標(biāo)識的方法內(nèi)容

　　 打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。當(dāng)然，越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計。

　　 聞葡萄酒的氣味的方法內(nèi)容

　　 通常打開一支葡萄酒，會聞到撲鼻而來的酒香，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質(zhì)了。

　　 觀察葡萄酒的掛杯的方法內(nèi)容

　　 將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻、細(xì)致的一圈，像“小裙子”一樣。

　　 喝口酒，酒液經(jīng)過喉頭時感覺是平順的，如有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。

　　由于進(jìn)口葡萄酒的款式種類是有著很多種的，并且不同的進(jìn)口葡萄酒其特色但也是不一樣的，所以想要辨別這些進(jìn)口葡萄酒是需要掌握好方法才行的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。