怎樣來去判斷釀制紅酒的葡萄到底是否成熟了沒？

　　 葡萄酒是一種很獨(dú)特的酒類，其的釀造原材料都是用葡萄來作為材料的，跟其它的酒類是不一樣的，那么，怎樣來去判斷釀制紅酒的葡萄到底是否成熟了沒？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　 一般來講，葡萄酒能夠著色在我們的舌頭和嘴巴上，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度好，基本屬于來自溫暖地帶葡萄酒或者好年份的葡萄酒，酒質(zhì)豐厚，色澤深至幾乎不透明，表明酒精含量高，葡萄的精華多，丹寧和果味都重。

　　 天然的紅葡萄酒色融會(huì)貫通是通過發(fā)酵過程中脫下來的。如果要區(qū)別人工添加的色素，簡單的辦法是滴一滴酒在一塊白布上，如果是天然的紅葡萄酒色，白布上的色素一般難以洗掉，而人工添加的化學(xué)色素很容易洗掉。

　　 通常澳大利亞(Australia)、美國(USA)、智利(Chile)、歐洲溫暖的地區(qū)如西班牙、法國(France)南部以及意大利(Italy)南部產(chǎn)的葡萄酒喝了以后嘴巴和舌頭都容易變黑。

　　 葡萄酒的釀造原材料是跟其它酒類不一樣的，想要釀造好葡萄酒是需要等葡萄完成成熟才行的，也只有這樣才能夠釀造好品質(zhì)的葡萄酒來，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。