葡萄酒有許多巧妙用法，以后不要再浪費(fèi)葡萄酒了

葡萄酒是唯一含有堿性物質(zhì)的酒，還含有多種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體新陳代謝。烹飪菜肴時(shí)，加入少許葡萄酒以去除魚和肉的腥味。此外，葡萄酒有許多巧妙的用途，這些用途我們都應(yīng)該了解。

葡萄酒可以治療感冒

德國(guó)人治療感冒的常用方法是飲用加熱的葡萄酒。具體做法是將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用調(diào)匙攪拌后停止加熱，趁熱喝下去。這就是所謂的雞蛋酒。此外，德國(guó)人在圣誕節(jié)的時(shí)候，經(jīng)常一家人圍在一起享用煮好的熱紅酒，而其實(shí)在寒冷的冬天，德國(guó)人們也喜歡聚在熱騰騰的葡萄桶邊喝加熱的葡萄酒，特別是在圣誕節(jié)前的集市上，熱葡萄酒和油炸土豆絲餅是較傳統(tǒng)的美味。

葡萄酒的一些巧妙用途

當(dāng)外出旅游時(shí)，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

做煎魚時(shí)，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

當(dāng)從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用，可以在暫時(shí)不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，可以保持火腿新鮮不變質(zhì)。

如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒，就不會(huì)有炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。

有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會(huì)馬上消失。

在我們的日常生活中，無論是飲料還是配料，除了主要用途之外，可能還有許多其他的小神奇用途，而這些小用途往往會(huì)達(dá)到意想不到的效果，這就是食物搭配的奧秘。知道這些用途也可以對(duì)我們的生活增添色彩。