餐桌上的新寵-玫瑰紅葡萄酒，你了解多少

玫瑰紅葡萄酒也是紅葡萄酒中的一種，顏色較淺，發(fā)酵時(shí)間較短。當(dāng)玫瑰紅首次出現(xiàn)在法國(guó)市場(chǎng)時(shí)，它既不是紅色也不是白色，這使它經(jīng)歷了一個(gè)尷尬的時(shí)期。大家只把它當(dāng)作開(kāi)胃酒，但是現(xiàn)在情況完全不同了，玫瑰已經(jīng)成為餐桌上的新寵。

玫瑰紅葡萄酒

玫瑰紅葡萄酒受到青睞的秘訣就在于：清淡和新香的氣味，讓它可以和大部分美食互相協(xié)調(diào)。許多以前很難搭配的菜肴，自從有了玫瑰紅之后都變得輕而易舉，從鮭魚(yú)到烤雞，玫瑰紅葡萄酒能滿足眾多口味的要求。一瓶玫瑰紅甚至可以從開(kāi)胃菜、前菜、主菜一路喝到飯后甜點(diǎn)。

目前在法國(guó)，每售出的10瓶葡萄酒中，就有5瓶是玫瑰紅，這也讓它的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了白葡萄酒。在英國(guó)，今年玫瑰紅的銷量已經(jīng)上漲了30%，是三年前的兩倍。而大洋彼岸的美國(guó)，玫瑰紅也正在悄悄復(fù)興，與傳統(tǒng)的紅白葡萄酒瓜分著餐桌上的領(lǐng)地。平均每瓶八美元的平民身價(jià)，也是玫瑰紅深受消費(fèi)者喜愛(ài)的原因。

無(wú)論是鄉(xiāng)村度假別墅庭院里的橡樹(shù)下，還是小村廣場(chǎng)旁的露天咖啡座，或是港口邊的海鮮餐館；或者在慵懶而舒適的海灘上，沒(méi)有一瓶好酒像一瓶玫瑰紅葡萄酒一樣提神，難怪人們說(shuō)選擇玫瑰紅意味著選擇簡(jiǎn)單的安逸和快樂(lè)