紅葡萄酒可以延長(zhǎng)壽命嗎

自古以來(lái)，葡萄酒對(duì)人們就很有吸引力。葡萄酒是指酒精含量(體積分?jǐn)?shù))大于或等于7%的酒精飲料，其由葡萄或葡萄汁通過(guò)完全或部分發(fā)酵制成。它通常分為紅葡萄酒，白葡萄酒和玫瑰酒。那么，紅葡萄酒可以延長(zhǎng)壽命嗎？

紅葡萄酒可以延長(zhǎng)壽命嗎

馬賽諸薩州技術(shù)研究院的生物教授LeonardGuarente博士就是“葡萄酒青春泉論”的代表人物。當(dāng)時(shí)與他持有相同觀點(diǎn)的科學(xué)家通過(guò)進(jìn)行一系列研究實(shí)驗(yàn)，推斷出白藜蘆醇可激發(fā)一種叫乙?；傅拈L(zhǎng)壽蛋白。但現(xiàn)在看來(lái)，這種論斷似乎出現(xiàn)了錯(cuò)誤。

“我們重新檢查了一遍將乙?；概c動(dòng)物長(zhǎng)壽關(guān)系的關(guān)鍵性實(shí)驗(yàn)，但沒(méi)有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芙?jīng)得起仔細(xì)考量，”DavidGems博士說(shuō)。該博士在倫敦大學(xué)專門研究人體的老化。他在一份聲明中寫道：“乙?；附^不是保證生物長(zhǎng)壽的關(guān)鍵物質(zhì)，實(shí)際上，它跟壽命的延長(zhǎng)一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有?！?

為證明上述說(shuō)法，科學(xué)家通過(guò)控制蠕蟲(chóng)基因，使它們體內(nèi)的乙?；笣舛仍黾印Ｅc普通蠕蟲(chóng)相比，這部分蠕蟲(chóng)的壽命的確增加了不少，這一點(diǎn)與以前的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同。

但科學(xué)家又表示，原來(lái)的研究結(jié)果可能有缺陷。當(dāng)科學(xué)家控制其他變量時(shí)——這樣蠕蟲(chóng)之間**的區(qū)別就是身體里的乙酰化酶濃度不同——長(zhǎng)壽效果就消失了?？茖W(xué)家也試過(guò)用白藜蘆醇來(lái)激發(fā)果蠅體內(nèi)的乙?；阜磻?yīng)，但同樣沒(méi)有取得成功。

曾經(jīng)有部分科學(xué)家通過(guò)研究推斷出乙酰化酶含量越高，生物壽命也就越長(zhǎng)的理論，Guarente也是其中之一。那么，他又怎么看這項(xiàng)新研究呢？

“我們承認(rèn)當(dāng)年某個(gè)蠕蟲(chóng)實(shí)驗(yàn)的變量控制可能有點(diǎn)小問(wèn)題，”Guarente告訴記者，“但我們絕不承認(rèn)乙?；笡](méi)有延長(zhǎng)壽命的作用。我認(rèn)為這些人是在小題大做。”

密歇根大學(xué)生理學(xué)教授RichardA.Miller也對(duì)白藜蘆醇與乙酰化酶的長(zhǎng)壽功效持懷疑態(tài)度。

他告訴記者，就算紅葡萄酒真的對(duì)人體有益，也一定不是因?yàn)榫浦泻械陌邹继J醇。

Miller表示，葡萄酒商也許可以靠著這種說(shuō)法多買幾瓶葡萄酒，但是白藜蘆醇可以轉(zhuǎn)換為乙酰化酶，而乙酰化酶又可以延長(zhǎng)壽命的想法真的是太過(guò)于簡(jiǎn)陋了。上述實(shí)驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中為動(dòng)物注射的白藜蘆醇含量遠(yuǎn)高于紅葡萄酒中該物質(zhì)的含量，他表示，而新研究又發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇根本沒(méi)有激發(fā)乙?；阜磻?yīng)的作用。

Miller稱：“過(guò)去十年中一直相信這種說(shuō)法的人實(shí)際上是上當(dāng)受騙了?！?

雖然紅酒有這么多功能，我們應(yīng)該適度飲用，小心不要依賴紅酒。對(duì)于未成年人，紅酒的日攝入量不應(yīng)超過(guò)150毫升。紅酒是美酒，但是也含有酒精，所以要適量喝酒，不能貪杯。