看年份選紅酒應該注意哪些誤區(qū)

看年份選紅酒應該注意哪些誤區(qū)

　　1969，1975，1982，1997，2000，2005......下一個傳奇年份何時出現?所謂好年份，主要就是當年的天氣適合葡萄的生長和收成，從而為釀造的葡萄酒打下基礎，年份對于葡萄酒來說至關重要?？墒?，世界如此之大，任何兩個產區(qū)的氣候怎么能一樣?比如1985年，法國炎熱的氣候使得葡萄成熟度非常高，被認為是一個不錯的年份，而同年的加州，收獲時節(jié)的大雨徹底澆滅了酒廠的雄心壯志，但也有預見性的酒廠，如Kendall Jackson將收成時間提前，同樣收獲了一個好年份，所以1985年算不算是好年份呢?可見，單憑年份選酒是很有風險的，最好是找到好年份的酒后，再考量一下當年酒廠的收成情況，特別是買高價酒的時候。

以后選購紅酒就不要只看年份，紅酒從裝瓶就開始發(fā)育了，就跟嬰兒是一樣的。等紅酒適合喝的時候，就發(fā)育成熟了。很多紅酒是不適合陳釀的，所以如果喝不完這么多紅酒，就不要購買太多。