選購香檳和起泡酒的竅門，趕緊收藏吧

香檳王國是很大的，如果你想要購買香檳，是不是覺得從這王國中選出一款香檳很困難？自己到底喜歡喝哪種香檳呢？對于這么多香檳，確實(shí)很難入手。接下來，小編給大家說說選購香檳和起泡酒的竅門，趕緊收藏吧！

首先，選擇標(biāo)準(zhǔn)瓶裝或者更大瓶裝的香檳或起泡酒。

盡量避免買那些半瓶裝（375ml）或者其他小瓶裝的香檳/起泡酒，這些酒一般配不上其價(jià)格。較好買標(biāo)準(zhǔn)瓶裝（750ml）或者大瓶裝（1.5L）的。大瓶裝的香檳由于氧氣含量少，發(fā)酵進(jìn)行得更慢，因而可以貯藏更久。一些較優(yōu)質(zhì)的香檳/起泡酒甚至?xí)秒p倍大瓶裝（3L）。

第二，注意香檳的殘留糖分含量。

香檳根據(jù)殘留糖分的不同，可以分為不同的類型，從絕干型到超甜型都有。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，任何一瓶標(biāo)注上“Brut”一詞的香檳都是干型或者絕干型的；“Sec”是位于干型和甜型之間；“Doux”是指甜型。由于釀造標(biāo)準(zhǔn)極高，香檳的價(jià)格都比較昂貴，不過質(zhì)量都非常出色，每一款都物有所值。

第三，選擇不同類型的起泡酒。

起泡酒除了香檳之外，還有很多其他的類型，比如西班牙的卡瓦起泡酒、意大利的普羅塞克（Prosecco）起泡酒和阿斯蒂起泡酒、法國的克雷蒙（Cremant）起泡酒等。在選購不同類型的起泡酒的時(shí)候，需要注意以下幾點(diǎn)：

1)西班牙的卡瓦起泡酒質(zhì)量非常高，不過它不是手工釀造的，而是機(jī)械化生產(chǎn)。這就意味著它的價(jià)格要比法國香檳低很多?？ㄍ咭话闶歉尚偷?，隱約帶有青蘋果味和煙熏味。如果您的預(yù)算有限，那么卡瓦無疑較佳的選擇。

2)意大利的普羅塞克起泡酒比其他的起泡酒要甜一些，跟香檳和卡瓦釀造工藝都不相同。它很適合日常飲用，而且價(jià)格相當(dāng)實(shí)惠。專業(yè)的葡萄酒評論家都很喜歡普羅塞克起泡酒的水果風(fēng)味，并覺得在預(yù)算有限的情況下，普羅塞克起泡酒是香檳的較佳替代品。

3)阿斯蒂起泡酒也產(chǎn)自意大利，它口感甜美，酒精度低（只有香檳的一半），價(jià)格跟普羅塞克起泡酒的價(jià)格一樣實(shí)惠。對于那些喜歡甜葡萄酒的人來說，阿斯蒂起泡酒是永遠(yuǎn)不會喝膩的。

4)克雷蒙起泡酒產(chǎn)自法國，在買不起香檳的情況下，如果想要買一瓶高品質(zhì)的起泡酒，那么克雷蒙就是你的不二之選了。這種起泡酒采用跟香檳類似的釀造工藝釀造，釀酒葡萄品種可能不一樣。一瓶克雷蒙起泡酒的平均價(jià)格在20美元左右，的價(jià)優(yōu)物美。

第四，避免購買價(jià)格低廉的起泡酒。

其實(shí)市場上有很多質(zhì)量優(yōu)異、價(jià)格低于20美元的起泡酒，所以，買一瓶好的起泡酒并不需要花費(fèi)大筆資金。不過，也不能因?yàn)樨潏D便宜而買一些過于低劣的起泡酒。質(zhì)量較差的起泡酒喝起來跟汽水差不多，甜得發(fā)膩，顏色偏粉紅色。世界上有那么多光彩動人、美妙可口的起泡酒，沒必要為了節(jié)省少量的資金而買那些可能讓你大失所望的產(chǎn)品。

對于選購香檳和起泡酒的竅門就介紹到這里了，希望可以幫助到大家選擇到自己喜歡的哪款香檳。香檳是起泡酒中的一種，而且香檳的口感非常好，當(dāng)然了價(jià)格也是挺貴的，大家可以根據(jù)自己的情況來選擇。