意大利Casa Sola酒莊

親愛的Silvana，我是Chianti Classico葡萄酒的忠實粉絲，當(dāng)我看到有Chianti Classico葡萄酒品鑒和晚宴活動時，不論是垂直品鑒或是重點介紹一個特定的Chianti Classico分區(qū)，我都覺得不容錯過！

你能推薦一家生產(chǎn)高質(zhì)量Chianti Classico的酒莊嗎？最好是一家傳統(tǒng)的小酒酒莊，不大出名，并且提供住宿餐飲設(shè)施？

  李女士

尊敬的李女士：

我熱愛談?wù)揅hianti，雖然我來自意大利另一個美麗的地區(qū)，利古里亞，但我一直認為托斯卡納是我的家！居住在佛羅倫薩，我有機會了解許多關(guān)于令人嘆為觀止的Chianti地區(qū)的事情，并品嘗了許多不同的葡萄酒。

當(dāng)我需要一些私密時間的時候，我最喜歡去的地方之一就是“Casa Sola”，在意大利語中是“獨立的家”的意思。這個名字的緣由是什么？當(dāng)然不是因為你在這里會感到孤獨…讓我們說這是一種非常好的自在感！這是一個美妙的地方，坐落在Chianti Classico的綠地和森林中，在這里你聽到的唯一的聲音是鳥兒的歌唱和微風(fēng)吹過周圍的田野的響聲。

“Casa Sola”距離佛羅倫薩30公里，距離錫耶納28公里，處于一個絕佳的地理位置，作為一個自然的休養(yǎng)地，同時靠近這些充滿藝術(shù)和歷史的美麗城市。

Casa Sola的總面積約為120公頃，其中30公頃是葡萄園，40公頃是橄欖園，生產(chǎn)被稱為液體黃金“Oro liquido”的意大利特級初榨橄欖油。當(dāng)然，來到Chianti的原因之一不僅是迷人的風(fēng)景，還包括在一瓶Chianti Classico美酒陪伴下品嘗托斯卡納美食！

我們正處在Barberino Tavernelle-組成Chianti Classico葡萄酒產(chǎn)區(qū)的一個西部分區(qū)。自1960年以來，Gambaro家族管理著這家酒莊。他們將自己的風(fēng)格定義為傳統(tǒng)和現(xiàn)代并存，同時將托斯卡納古老釀酒傳統(tǒng)的智慧與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，在葡萄酒中獲得最佳的風(fēng)土表達。

酒莊種植的葡萄品種是典型的Chianti品種，如Sangiovese及Canaiolo，但此法定命名也也允許國際品種，如Cabernet Sauvignon, Merlot和Petit Verdot。這里生產(chǎn)的葡萄酒是本地最好的Riserva 和Gran Selezione，還有Chianti Classico vintage葡萄酒和一些非常好的IGT：桃紅，白葡萄酒和紅葡萄酒。

我最喜歡的是他們的Riserva，一款使用90%的Sangiovese的Chianti Classico，使用葡萄園中最好的葡萄釀造，深刻地表達了當(dāng)?shù)仫L(fēng)土。圓潤，復(fù)雜而誘人的葡萄酒：最適合在特殊時刻打開一瓶！

如果你對Chianti和托斯卡納充滿熱情，你不不會能錯過Vin Santo，這是一種典型的甜酒，使用采摘后風(fēng)干4個月的葡萄釀造，在小木桶中陳釀至少5年。Casa Sola使用兩種傳統(tǒng)的葡萄品種，Malvasia Toscana and the Trebbiano生產(chǎn)它們的Vin Santo。

 最后，我必須跟你分享更多關(guān)于美麗的Casa Sola鄉(xiāng)村別墅。這是一個平靜的天堂，在這里你可以休養(yǎng)生息，與你心愛的人分享美好的時刻。想象一下你在這里的典型的一天：用時令和當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)做早餐，然后準備好進行葡萄酒之旅和品鑒，去發(fā)現(xiàn)古老的酒窖和生產(chǎn)這些葡萄酒背后的所有秘密。作為美好一天的結(jié)束的是一個完美的家庭晚餐，包括地道美食和一瓶你最喜歡的Casa Sola葡萄酒！

我想我給了你一些必要的信息來啟發(fā)你，讓你相信你應(yīng)該去追尋這種葡萄酒，或者直接到意大利來體會一下在這樣簡單迷人的地方度假意味著什么！

請繼續(xù)寫信，探討更多關(guān)于意大利，意大利生活方式和當(dāng)然…意大利葡萄酒的話題！