香檳與起泡酒誰先誰后，兩者有什么區(qū)別

    你可以分清起泡酒跟香檳嗎？香檳也是有很多氣泡的，打開的時候那聲清脆的“砰”讓人賞心悅目。起泡酒也會冒泡泡，所以很多人都會把這兩者混淆，不知道這兩者是誰先誰后。接下來，一起隨小編來了解一下。

香檳跟起泡酒的關(guān)系

    所有的香檳都屬于起泡酒，但并非所有的起泡酒都是香檳。如果葡萄酒世界也有貴族和平民之分的話，那么香檳就是一個的頭銜。法國流傳著這樣一句話：“真正的香檳酒都來自法國的香檳地區(qū)?！?香檳（Champagne）一詞是法國地名，香檳也代表著它是由特定的葡萄品種和傳統(tǒng)的釀造方法制成的。

    香檳是法國最北部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里涼爽的氣候不利于葡萄生長，即使在溫度相對溫暖的年份里，葡萄的酸度還是很高。這里有特的寒冷的白堊土質(zhì)地窖，也是釀造香檳得天厚的先決條件。

香檳是怎么來的呢

    關(guān)于香檳的起源， 流傳著這樣一個故事：1668年， 在Marne西邊山丘的BenedictineHautvilliers修道院，年輕的修道士唐培里儂（Dom Pérignon）被分配擔(dān)任酒窖的管理人，因不小心把酵母留在已入瓶的葡萄酒內(nèi)，瓶內(nèi)進(jìn)行了第二次發(fā)酵，從此為香檳酒添上神秘的氣泡。經(jīng)過47年無數(shù)次試驗(yàn)和失敗，他終于對釀造技術(shù)進(jìn)行了完善，他關(guān)于香檳釀制方法和技術(shù)的記錄被譽(yù)為“香檳圣經(jīng)”。直到今天，唐培里儂被后人尊為“香檳之父”，而這種傳統(tǒng)釀造法仍然在使用。

    如果一款起泡酒敢標(biāo)為香檳， 那么必然是通過了該地區(qū)嚴(yán)格的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)審核。幾百年來， 釀造香檳所采用的葡萄無非是三種：霞多麗、黑皮諾和皮諾墨尼耶（PinotMeunier）。

    這三種葡萄都是香檳產(chǎn)區(qū)法律指定的葡萄品種。傳統(tǒng)釀造法也是香檳地區(qū)合法的釀造方法，這種方法是釀造起泡酒中最昂貴的，費(fèi)時費(fèi)力。但是也只有這種方法釀造出來的起泡酒，氣泡細(xì)膩持久，香氣優(yōu)雅特。

對于香檳跟起泡酒的介紹就到這里了，希望大家看完本文之后不會再把兩者混淆了。不是所有的起泡酒都能稱為香檳，而香檳就是起泡酒中的一種。但是香檳的價格很貴，如果經(jīng)濟(jì)不是很好的話不一定要喝香檳這種起泡酒。