如何為美酒選擇酒杯，這些可以了解一下

　　嚴格來說，只有啤酒、葡萄酒(包括香檳酒)和白蘭地有自己指定的酒杯。啤酒跟葡萄酒酒杯、香檳杯和白蘭地杯都是眾所周知的，它們都屬于專用酒。相比之下，伏特加和龍舌蘭酒可以共用一個短酒杯，而威士忌和其他酒類共用一個酒杯。

　　基于對葡萄酒和啤酒杯的研究，我們提出下面幾點：

　　容量選擇

　　不要小氣。請使用容積較大的酒杯，除非你是想要一口氣咽下這份美酒，而非細細品味。小酒杯限制了你添加額外調(diào)制品的選擇，更要命的是“酒杯小香味少”。

　　大酒杯總比小酒杯強，因為大酒杯更實用(你可用它盛放不同的飲品)。

　　酒杯里不要只裝幾滴酒，應該給冰塊和其他調(diào)制品留下空間。

　　最好能裝下8-10盎司的酒，因此傳統(tǒng)的酒杯就比較合適。

　　以上的幾點將短酒杯直接排除在外。如果精確的度量對你來說很重要，那么短酒杯在這時就可以派上用場，比如做雞尾酒的量酒器。

　　對于葡萄酒而言，容量在16盎司以上的酒杯更適合。

　　基本上，葡萄酒杯應該可以裝下1品脫(16盎司)的葡萄酒。當然，沒有人會真的裝滿一整杯紅酒。

　　選擇葡萄酒杯最少也需要有12盎司的容量。

　　透明度選擇

　　盡可能選擇一支透明度較高的酒杯。

　　事實上，用傳統(tǒng)的葵克酒杯來裝威士忌并不是明智之舉。實用透明的玻璃酒杯或者水晶酒杯更加合適。

　　當光線穿過酒杯時，杯中的液體也立刻有了靈氣。

　　盡管玻璃杯看起來是那么輕薄，水晶被又是那么怪異，這兩種器皿都比較適合盛酒。

　　底線：無論實用水晶酒杯還是玻璃酒杯，都是自己的選擇。實用水晶酒杯或玻璃酒杯都不會影響酒的味道與口感，因此選擇哪個容器完全由自己做主。

　　杯型選擇

　　選擇大杯底凹邊酒杯準沒錯。

　　因為與郁金香花的形狀有些相似，所以把這種酒杯稱作郁金香型酒杯。這種酒杯既擁有足夠的空間讓葡萄酒與空氣接觸，又利于將香氣匯聚在一起，送入你的鼻子。

　　無論有沒有杯柄，大大的杯身使酒與空氣充分的接觸，因此豐富了口感弱化了缺點。

　　這種杯型適用于幾乎所有酒類，包括波特酒、雪利酒和朗姆酒。

　　甚至在飲用比利時紅啤酒時，你也可以用那種郁金香型的1品脫的大酒杯。

　　使用傳統(tǒng)長腳香檳酒杯時請注意：避免使用那種小口的香檳酒杯，因為你沒有辦法充分的聞到酒香味。

　　指南最后，你一定很想知道究竟哪種就被更適合放在自己的酒柜里。鑒于實際要求，在飲用葡萄酒時，我們向您推薦郁金香型酒杯和傳統(tǒng)的葡萄酒酒杯。這兩種都是最實用的。傳統(tǒng)的葡萄酒酒杯適合飲用各種葡萄酒，以及餐后甜酒甚至香檳。

結語：

　　對于喜歡喝烈酒的人，比如威士忌和白蘭地，郁金香杯也是合適的。基本上，任何強調(diào)味道的葡萄酒，包括XO，都可以用這種酒杯。對于傳統(tǒng)的酒杯來說，無論是喝雞尾酒還是其他混合物，使用它都是絕對正確的。