收藏葡萄酒為什么是要躺著放才行呢?

　　 葡萄酒是一種比較獨(dú)特的酒類，它的存放方式是與眾不同的，有著很多的相關(guān)注意事項(xiàng)存在，那么，你們知道收藏葡萄酒為什么是要躺著放才行呢?知道原因嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　有很多喜歡品味葡萄酒，有很多人喜歡收藏葡萄酒，經(jīng)常收藏葡萄酒的人常說，在收藏葡萄酒的時(shí)候，一定要躺著放，為什么要躺著放呢？原因是什么呢？

　　 適合收藏的葡萄酒要躺著放，因?yàn)檫@類酒用的都是軟木塞，如果長時(shí)間豎著放的話，軟木塞會收縮干癟，空氣會漏進(jìn)酒里，酒會氧化變質(zhì)；躺著放軟木塞可以和酒液接觸，保持濕潤和膨脹，這樣的話外面的空氣就進(jìn)不來，可以延遲氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，這將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。

　　 葡萄酒躺著放，讓酒液接觸軟木塞的底端，并非為了防止空氣進(jìn)來，保持濕潤倒是真的，雖然軟木塞的吸水性其實(shí)很弱，濕潤的狀況也多是發(fā)生在軟木塞的外層和瓶壁接觸的部分。相比長時(shí)間豎著放、躺著放的葡萄酒僅僅有軟木塞更容易拔出來這樣一個(gè)優(yōu)點(diǎn)罷了，酒質(zhì)并不會比豎著放的酒發(fā)展得更好。

　　 軟木塞無法百分百密封葡萄酒，從一個(gè)現(xiàn)象我們可以看得出來，那就是陳年老酒的酒液總會有耗損，即使軟木塞完整無缺，酒的液面也會發(fā)生下降的情況。這個(gè)問題的關(guān)鍵在于水分子和空氣分子大小上的差異，空氣分子體積是水分子的兩倍，所以能夠從軟木塞邊緣跑掉的是水分子，空氣分子卻不一定能進(jìn)得來。有開老酒的經(jīng)驗(yàn)者應(yīng)該會察覺到，軟木塞的最后一端常常會斷開而被吸進(jìn)瓶中去，就是因?yàn)槠績?nèi)空氣稀薄而被外部的氣壓壓回去的，如果軟木塞能夠呼吸，那么里外氣壓應(yīng)該一致就不會發(fā)生這種狀況了。

　　 葡萄酒的存放是有著不少的相關(guān)注意事項(xiàng)的，像其光線、濕度、震動等等都是可以影響葡萄酒的品質(zhì)，而躺放就是為了防止葡萄酒震動才這樣的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。