紅酒梨湯的功效與烹飪方法

紅酒梨湯的功效與烹飪方法。說到梨子大家應(yīng)該都不陌生。梨子是一種天然的水果，具有潤燥養(yǎng)肺的功效。常吃梨子有助于改善呼吸系統(tǒng)和肺部功能。梨子不但可以用來水煮梨，還可以加入紅酒煮梨。食用紅酒煮梨有什么作用呢？要怎么制作呢？接下來跟著小編一起來了解一下吧。

感冒喉嚨不舒服的時候，我們都會用水煮梨湯喝，但你是否知道，紅酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢?

受訪專家：解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任 左小霞

一、梨子的簡介

梨湯是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，在干燥的冬季，喝梨湯能止咳祛痰，對嗓子有保護(hù)作用。平時大家都習(xí)慣用水煮梨湯喝，但你是否知道，紅酒煮梨對身體也同樣有很好的保健作用呢?

梨子營養(yǎng)豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，而紅酒中含有的原花青素能保護(hù)心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性會有所減弱。在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補(bǔ)充了梨和紅酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發(fā)揮得更好。

此外，在煮的過程中，紅酒中的酒精大多已揮發(fā)掉，只會剩下一點(diǎn)微微的酒香，所以不必?fù)?dān)心喝下這一大碗紅酒梨湯會醉。如果不喜歡酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨湯時一定要帶著梨皮，因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強(qiáng)。

二、紅酒梨湯的制作技巧

下面是紅酒梨湯的做法，可供大家參考。

原料：紅酒500ml，水晶梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。做法：水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色;將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個小時后關(guān)火，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個小時后便可食用。

以上便是紅酒煮梨的烹飪方法，非常簡單快捷呢。食用營養(yǎng)豐富多汁的梨子加入風(fēng)味獨(dú)特的紅酒一同烹飪的紅酒煮梨有潤肺止咳的功效作用。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。