蘇玳又一酒莊棄釀波爾多2012年份葡萄酒你了解嗎？其實葡萄酒是非常復雜的，有時候看著簡單的一杯葡萄酒，它的身上其實蘊含了非常多精彩和文化，今天小編要為大家介紹的就是在浩瀚的葡萄酒知識海洋當中的波爾多，2012年成分的葡萄酒。
黑蒙拉芳(raymond lafon)酒莊接受采訪時表示，九月份氣候干燥，導致葡萄孢屬，即貴腐無法長成。
酒莊莊主jean-pierre meslier解釋道，2012年份的采收量少，品質(zhì)“優(yōu)雅細膩”，但未能達到甜酒釀造所需的濃縮度。酒莊的糖分殘留量約為114克，未能達到酒莊常規(guī)的130-140克。隨后九月底發(fā)生降雨，葡萄孢屬長成，但十月份降雨過量。
但meslier補充道，酒莊將利用最優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造“優(yōu)質(zhì)”副牌酒：les jeunes pousses de raymond-lafon。
黑蒙拉芳(raymond lafon)酒莊上一次未釀造酒款的年份為1974年。
最后小編要溫馨提醒大家的是，如果用葡萄酒來搭配甜品的時候，葡萄酒的甜度一定要高于甜點的甜度才好，這樣子才能夠發(fā)揮出兩種食物原本的味道，如果想要用香檳來搭配巧克力的話，并不合適噢，所以不同年份的葡萄酒也是有各自意義的存在的。
換一換
清空全部
