加利帕索酒莊故事你知道嗎？很多人對于葡萄酒的認(rèn)識就是簡單的用葡萄釀造出來的酒精飲品，但其實在我們平時生活當(dāng)中，水果攤里面常見的葡萄酒都只是用來生吃，而不能用來釀酒的，因為我們平時所見到的葡萄相對來講比較大，水分含量比較高，今天小編要為大家介紹的就是加利帕索酒莊的故事。
加利帕索酒莊（calipaso winery）坐落在美國加利福尼亞州的金色海岸線中部的帕索羅布地區(qū)，正好處在舊金山和洛杉機(jī)正中間。帕索羅布地區(qū)作為加利福尼亞洲增長最快的高品質(zhì)葡萄酒產(chǎn)地，擁有26000英畝的葡萄園和300多個酒莊。加利帕索酒莊創(chuàng)建于1981年，原名馬丁-瓦里克（martin/weyrich）酒莊。是由意大利后裔、廣告行業(yè)巨商馬丁家族建立的。 經(jīng)過20年的奮斗，于2002年成為帕索羅布地區(qū)最豪華的酒莊。
她擁有110英畝葡萄園，種植有赤霞珠、坦泊尼爾、桑嬌維賽等12種世界名優(yōu)品種。她擁有現(xiàn)代化和傳統(tǒng)相結(jié)合的釀酒廠，年產(chǎn)120萬瓶干紅、干白、高貴甜酒十幾款品種。瓶裝車間可以每年裝瓶1200萬瓶。營業(yè)以來，公司在當(dāng)?shù)貜V交朋友，已經(jīng)發(fā)起當(dāng)?shù)刂劸茙熢聲?，必要時可以將當(dāng)?shù)財?shù)十家酒莊作為聯(lián)盟為我們生產(chǎn)獨特葡萄酒品種。她還擁有當(dāng)?shù)匚ㄒ坏奈逍羌壓廊A賓館：托斯卡納山莊，是意大利著名的托斯卡納式貴族建筑風(fēng)格，兩個奢華西餐廳可以為200客人舉行盛大宴會，已成為好萊塢電影明星如芭芭拉史翠珊，伊斯特伍德流連的度假圣地。
帕索羅布葡萄種植區(qū)具有土壤多變、海拔差異大，具有地下河流和連綿起伏的丘陵。帕索羅布地區(qū)的地質(zhì)不同于其他加利福尼亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)。土壤系列超過45種之多。這些主要是基巖衍生土壤、風(fēng)化花崗巖、老年海洋沉積巖、火山巖、年輕的海洋沉積巖、中新世蒙特雷形成具有鈣質(zhì)頁巖、砂巖、泥巖。
鄰近的太平洋冷空氣與許多峽谷和山谷交匯產(chǎn)生許多不同的獨特的小氣候。 該地區(qū)的特點是夏季炎熱、晴朗、無大風(fēng)。白天夏季高溫通常介于85和105華氏度，但夜間低溫通常會下降40至50華氏度。從5月到11月葡萄關(guān)鍵生長時期，降雨量很少，減少了病蟲害，提高了葡萄質(zhì)量。這是一個生產(chǎn)高品質(zhì)紅酒葡萄近乎完美的氣候條件。 這是其它世界葡萄產(chǎn)區(qū)所不具有的獨特氣候、土壤條件。
這里獨特的沙石土壤透水性極好，富含各種礦物質(zhì)。降雨量少，晝夜溫差可高達(dá)30攝氏度！ 具有生產(chǎn)40多種名貴紅酒葡萄品種最完美的地理氣候條件。
2012年，馬丁瓦里克酒莊更名為加利帕索酒莊，開啟了新的篇章。加利帕索酒莊的釀酒團(tuán)隊保留了前酒莊的明星釀酒師艾倫凱尼作為釀酒師團(tuán)隊的首席釀酒師，領(lǐng)導(dǎo)世界級著名釀酒師克里斯丁卡莫倫、薩姆包德拉進(jìn)一步豐富了釀酒水平。艾倫凱尼先生自從1984年開始在將近30年的時間里成功地領(lǐng)導(dǎo)了美國7家酒莊的釀酒團(tuán)隊，創(chuàng)造了65塊金牌的輝煌釀酒歷史！他釀造的紅酒色澤深厚、酒體豐滿、果味濃郁。他釀造的干白則清爽而芬芳?？死锼苟】獋愐灿?5年的釀酒經(jīng)驗，他的釀酒足跡踏遍了法國、西班牙、土耳其和澳大利亞，是罕見的國際高手，集新舊世界釀酒技術(shù)之大成，獨具一格。薩姆包德拉也有30年的釀酒經(jīng)歷，他釀造的莎當(dāng)妮白葡萄酒曾經(jīng)獲得過滿分100！
目前加利帕索葡萄園有700畝5-30樹齡的名貴葡萄品種， 用這些葡萄釀成的多款葡萄酒被美國最具權(quán)威的評酒師羅伯特帕克評為80-100分的高分。很多美酒也在舊金山大賽上獲得金、銀獎?wù)隆＠绯嘞贾椋悍▏柖嗟拿餍牵?5分，銀獎；內(nèi)比奧洛：意大利最優(yōu)良的品種，90分，金獎；桑嬌維賽：意大利最有名的品種，89分，金獎； 田帕尼優(yōu)： 西班牙最知名的名貴品種,96分，金獎；白詩南：優(yōu)良起泡酒品種，金獎；灰皮諾：各國名貴貴腐酒品種，金獎；tr蜜思嘉：蜜思嘉變種，優(yōu)良甜酒品種，88分，金獎；莎當(dāng)妮：白葡萄酒之王，100分！
很多人說在喝葡萄酒的時候會感覺到嘴巴里有非?？酀母杏X，其實這就是單寧的味道，單寧可以說是葡萄酒的骨架，也是葡萄酒里面最天然的防腐劑，如果你在品嘗葡萄酒的時候有較澀的味道，那真是單寧在起作用哦。
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